Δευτέρα, 4 Απριλίου 2016

Πιροσκί με λουκάνικο

Και σε ποιόν δεν αρέσουν!!! J

Υλικά ζύμης για 40 κομμάτια περίπου:

500 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλιά ζάχαρη
1 κουταλιά αλάτι
1 φακελάκι ξερή μαγιά
1 αυγό
1 κουταλιά βούτυρο
Μισό φλιτζάνι γάλα χλιαρό
Λάδι για το τηγάνισμα

Για την γέμιση:

30 λουκανικάκια 

Στο μπολ του μίξερ ρίχνουμε το αλεύρι, την ζάχαρη, 
το αλάτι και την μαγιά και ανακατεύουμε καλά.
 Κάνουμε μια λακκούβα στο κέντρο και ρίχνουμε το αυγό, 
το βούτυρο και το γάλα.
Ζυμώνουμε με τον γάντζο (ή με τα χεράκια μας) 
μέχρι να πετύχουμε μια απαλή και ελαστική ζύμη.
Την σκεπάζουμε με μεμβράνη και μια πετσέτα 
και την αφήνουμε σε ζεστό σημείο να φουσκώσει για 1 ώρα περίπου.
Παίρνουμε μικρά κομμάτια ζύμης και ανοίγουμε φυλλαράκια. 
Στο κέντρο κάθε κομματιού βάζουμε από 1 λουκάνικο, 
 διπλώνουμε και πιέζουμε καλά τις άκρες να ενωθούν.  
Τα αφήνουμε στην άκρη μέχρι να τα ετοιμάσουμε όλα.
 Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι 
 και τα βγάζουμε σε χαρτί κουζίνας να στραγγίσουν από τα πολλά λάδια. 
 Τα τσακίζουμε ζεστά!!! J
Υπέροχα!!!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...