Τούρτα ζελέ ~ κέρασμα για την γιορτή μου!

Ένα ελαφρύ, εύκολο και πολύ καλοκαιρινό γλυκάκι επέλεξα να σας κεράσω για την γιορτή μου!
Για ένα μέτριο πυρέξ:
1 πακέτο μπισκότα πτι-μπερ
1 μικρή κονσέρβα φρουτοσαλάτα
1 φλυτζάνι γάλα

Για την κρέμα:
1 φάκελλος κρέμα αραβοσίτου
5 κουταλιές ζάχαρη
3 ½ φλυτζάνια γάλα

Για το ζελέ:
1 φάκελλος ζελέ (εγώ έβαλα ανανά)
1 ποτήρι νερό βραστό
1 ποτήρι νερό παγωμένο

Σε μπολ ανακατεύουμε την κρέμα αραβοσίτου με το μισό φλυτζάνι γάλα και την ζάχαρη. Βάζουμε το υπόλοιπο γάλα να βράσει και προσθέτουμε το μίγμα ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να δέσει καλά η κρέμα. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει, ανακατεύοντας πότε-πότε για να μην κάνει κρούστα.
Βρέχουμε ελαφρά τα μπισκότα στο γάλα και στρώνουμε μια στρώση σε ένα πυρέξ ή φόρμα με τσέρκι. Πάνω από τα μπισκότα στρώνουμε τη μισή κρέμα. Συνεχίζουμε με άλλη μια στρώση μπισκότα και την υπόλοιπη κρέμα.
Σουρώνουμε τη φρουτοσαλάτα και τη στρώνουμε πάνω από την κρέμα. Αφήνουμε για μισή ώρα στο ψυγείο να σφίξει. Διαλύουμε το ζελέ στο βραστό νερό, ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το παγωμένο νερό. Αν θέλουμε να γίνει πιο γλυκό, ρίχνουμε και μισή κουταλιά ζάχαρη.
Απλώνουμε το ζελέ πάνω στην φρουτοσαλάτα και αφήνουμε στο ψυγείο να παγώσει και να πήξει καλά.
Γαρνίρουμε με λίγη σαντιγύ.
Χρόνια πολλά στις Ελισάβετ όλου του κόσμου !!!