Βίδες με κοτόπουλο και πέστο

Η νέα έμπνευση της Κικής όπως μας υποσχέθηκε:

Βράζουμε 1 φλιτζάνι αρακά και στραγγίζουμε.

Ψήνουμε στο γκριλ ή σε αντικολλητικό τηγάνι χωρίς λάδι 2 λεπτά φιλέτα κοτόπουλο με αλάτι, πιπέρι και ρίγανη. Τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες ή κομμάτια.

Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου (al dente).

Σε πιατέλα ανακατεύουμε τα ζυμαρικά με λίγη σάλτσα πέστο, τον αρακά, το κοτόπουλο και προσθέτουμε λίγα ντοματάκια cherry.

Σερβίρουμε σε πιάτα προσθέτοντας παρμεζάνα τριμμένη, λίγη σάλτσα πέστο ακόμα και έξτρα κουκουνάρια.

Δεν είναι χορταστικό και όμορφο πιάτο;