Άλλο ένα παραδοσιακό φαγητό, από αυτά που μας αρέσουν οικογενειακώς, και δεν χάνω ευκαιρία να το φτιάξω όταν έχω τα κοριτσάκια μου εδώ...Για 4 άτομα έβαλα:
1 κιλό μπάμιες ψιλές
4 μπούτια κοτόπουλο
4 φρέσκιες ντομάτες
3 κουταλιές πελτές
αλάτι και πιπέρι
μαϊντανός
1/2 κούπα ελαιόλαδο
Καθαρίζουμε τις μπάμιες από τα κοτσανάκια τους, τις βάζουμε σε ταψί, τις ραντίζουμε με μπόλικο ξύδι και τις αφήνουμε στον ήλιο για 2 ώρες περίπου.
Σε μεγάλο ταψί βάζουμε το κοτόπουλο και το αλατοπιπερώνουμε καλά.
Προσθέτουμε τις ντομάτες τριμμένες, τον πελτέ, το ελαιόλαδο και 1 κούπα νερό.
Ψήνουμε στο φούρνο στους 180ο για 3/4 περίπου. Ξεπλένουμε τις μπάμιες και τις στραγγίζουμε. Τις προσθέτουμε στο κοτόπουλο, ρίχνουμε λίγο ακόμα αλατοπίπερο και τον μαϊντανό ψιλοκομμένο.
Αφήνουμε να σιγοψηθούν για 1 ώρα ακόμα, χωρίς να ανακατέψουμε για να μην λιώσουν οι μπάμιες. 
Για απόλυτη επιτυχία και νοστιμιά, αφήστε το να χυλώσει και να μείνει χωρίς περιττά ζουμιά, με πηχτή σαλτσούλα μόνο.
to agapimeno mou fagito me diafora!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΤις μπάμιες δεν τις έτρωγα μέχρι που έμαθα ένα κόλπο για να αποφεύγω τα ενοχλητικά τους "σάλια"
ΑπάντησηΔιαγραφήΤις βράζω με αλάτι και ξύδι για πέντε λεπτά τις στραγγίζω τις ξεπλένω και μετά τις μαγειρεύω.
Με κοτόπουλο ή όχι έχει γίνει το αγαπημένο μας φαγητό.
κολασμένο φαγάκι, πολυαγαπημένο, μάλλον από εβδομάδα θα φτιάξω κι εγώ, διότι τώρα τελευταία όλο με ψάρια τις παντρεύω τις μπάμιες, καιρός για αλλαγή
ΑπάντησηΔιαγραφήΜας καλομαθαίνεις κάθε Σαββατοκύριακο, με τα ωραία φαγητά,που αν κάποια στιγμή δεν μας φτιάξεις καλό φαγητό, θα μας κακοφανεί. θάχουμε άδικο....!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΑγαπημενο φαγητο και αν το συνοδευσεις και με τυρι φετα ο,τι καλυτερο.
ΑπάντησηΔιαγραφήΕνα Σαββατοκύριακο έλειψα και επιστρέφοντας βρήκα ένα σωρό νοστιμιές!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαι με φετούλα που λέει η Δημιουργία, απλά σούπερ!
Φιλιά, καλή βδομάδα!
τι μου κανεις τωρα!!!!!!!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήεγω τις μπαμιες τις λατρευω, το κακο ειναι οτι δεν βτις τρωει κανεις αλλος στην οικογενεια, οποτε δεν τις κανω σχεδον καθολου.
χτυπα ενα τηλ την αλλη φορα, ενα πιατο περισευει παντα!!!!!!!!!
Καλημέρα!Τώρα σ' ανακάλυψα και πολύ χαίρομαι γι' αυτο!Φοβερές ιδέες για φαγητά κι όχι μόνο!Το μπλογκ σου είναι σωστός θησαυρός.Θα σε παρακολουθώ συνέχεια!
ΑπάντησηΔιαγραφήΈλενα
This is one of my favorite meals. Definite comfort food. Bamies are my favorite - I wish my husband loved them as much as I did!
ΑπάντησηΔιαγραφήproti fora mpeno kai mou arese i sintagy sou
ΑπάντησηΔιαγραφήΥπαρχει φαγητο στο οποιο δεν βαζεις κρεμμυδι?Αυτο το φαγητο θελει ΠΟΛΥ κρεμμυδι.
ΑπάντησηΔιαγραφήΤέλεια συνταγή! Θα την δοκιμάσω σίγουρα! Έχουμε φτιάξει και έναν παραδοσιακό φούρνο στη βεράντα, οπότε θα το βάλω εκεί! Γιατί το ψήσιμο που κάνει ο παραδοσιακός ξυλόφουρνος είναι μοναδικό! Τον πήραμε από εδώ https://amberq.gr/el/products/ovens/paradosiakos-foyrnos
ΑπάντησηΔιαγραφήΤέλειο θα γίνει!!! Δεν συγκρίνεται η νοστιμιά που δίνει ο παραδοσιακός φούρνος!!
Διαγραφή