Βρέχει εδώ και ώρες... Χειμωνιάτικος ο καιρός, χειμωνιάτικη η διάθεση, χειμωνιάτικο και το φαγητό που διάλεξα για σήμερα...Υλικά για 5-6 μερίδες:
1 κιλό χοιρινό ψαχνό κομμένο σε μικρά κομμάτια
1 κιλό φασολάκια χάντρες κατεψυγμένα
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
4 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες
2 κουταλιές πελτές
1 φλυτζάνι ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο
3-4 κουταλιές μαϊντανός ψιλοκομμένος
αλάτι, πιπέρι και λίγη ζάχαρη
Ζεσταίνουμε καλά το λάδι σε κατσαρόλα και σωτάρουμε το χοιρινό να ροδίσει από όλες τις πλευρές. Προς το τέλος, ρίχνουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα σωτάρουμε κι αυτά.
Προσθέτουμε τις ντομάτες, τον πελτέ, αλάτι, πιπέρι και μισό κουταλάκι ζάχαρη, ρίχνουμε και ένα φλυτζάνι ζεστό νερό και αφήνουμε να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά.Οταν μαλακώσει το κρέας, σε 45' περίπου, ρίχνουμε τις χάντρες, τον μαϊντανό και ένα φλυτζάνι ζεστό νερό ακόμα.
Αλατοπιπερώνουμε λίγο ακόμα και αφήνουμε να σιγοβράσει, για 1 ώρα περίπου, ώσπου να μαλακώσουν καλά το κρέας και τα φασολάκια. 
Δεν πρέπει να μείνει καθόλου ζουμί, πρέπει η σαλτσούλα να είναι πηχτή και τα φασολάκια χυλωμένα...
Πολύ νόστιμο !!!
Αστα Μπέτυ μου, κι εδώ βρέχει συνέχεια, μου έχει χαλάσει την διαθεση αυτός ο παλιόκαιρος:(
ΑπάντησηΔιαγραφήΕυτυχώς μου την έφτιαξε το νόστιμο φαγάκι σου!
Καλή Κυριακή!
Και εδώ, στο Νότο, έχει συννεφιασμένη Κυριακή και κατά καιρούς βρέχει! Να σας ομολογήσω έχω επηρεαστεί από τους μαύρους, που χαίρονται όταν βρέχει, σαν την φύση που έχει ανάγκη από το νερό!
ΑπάντησηΔιαγραφήΜπέττυ τυχεροί όσοι δοκιμάζουν αυτή τη νοστιμιά!
Πωππω τι νοστιμιά είναι αυτή!!!!Στη λίστα..
ΑπάντησηΔιαγραφήΕδώ πάλι στο βορρά πιάσαν οι ζέστες και ο ήλιος!!!!Απ'τους 7 που'χαμε μέχρι την Παρασκευή....21 :s
Καλή βδομάδα :)
Εμένα πάλι σαν αναποδιασμένη, αυτός ο καιρός με γεμίζει ενέργεια!
ΑπάντησηΔιαγραφήΤέλειο το φαγητάκι σου, το κρατάω.
Σήμερα λόγω καιρού, Μπέττυ μου μαγείρεψα ρεβύθια.
Θαύμα γεύση!
Σε φιλώ καλή βδομάδα.
Εμείς στο σπίτι αποφεύγουμε το χοιρινό, μιας και το τρώμε "έξω", αναγκαστικά μερικές φορές.
ΑπάντησηΔιαγραφήΈχω όμως μοσχάρι και θα το επιχειρήσω αύριο.
Να δούμε πως θα γίνει. Έτσι κι αλλιώς ακόμη εδώ δεν έχει κρύο...
Καλό βράδυ.
Χειμωνιάτικο και τέλειο φαγητό. Εγώ στο πιάτο μου προσθέτω και καυτερή πιπεριά. Το κάνω συχνά το χειμώνα γιατί σκέτα τα φασόλια, δεν τους καταιβένουν εύκολα βλέπεις!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΌσο για τον καιρό επιτέλους σήμερα είχαμε και εμείς βροχές και κατέβηκε η θερμοκρασία....... επιτέλους. :)
oti prepei gia xeimwna!
ΑπάντησηΔιαγραφήsynxaritiria gia tous 100 followers!
ade kai 300 (tou lewnida)!!!
Δεν είχα σκεφτεί αυτό το συνδυασμό τις χάντρες τις κάνω φασολάδα κι έχω πάντα στην κατάψυξη σακουλάκια, θα το δοκιμάσω μες τη βδομάδα θα είναι πιο ευχάριστες που λέει κι η Λίνα.
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαι εγώ την ίδια συνταγή θα έβαζα σήμερα! Παρόμοια τη φτιάχνω απλώς βάζω και 1-2 πιπεριές μέσα!
ΑπάντησηΔιαγραφήΜε πρόλαβες αλλά καλύτερα γιατί οι φωτογραφίες μου ήταν χάλια!
τέλειο έγινε, αγαπημένο φαγάκι και φυσικά με αρνάκι γίνεται ανώτερο, αλλά κι εγώ συνήθως με χοιρινό το φτιάχνω διότι το αρνί δεν μπαίνει στο σπίτι όταν βρίσκεται εδώ η Αννούλα μου, θα με εκτελέσει!!!!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήότι πρέπει για το βροχερό καιρό
Γεια σου φίλη μου
ΑπάντησηΔιαγραφήΈκανα χθες την προχθεσινή σου συνταγή-κοτόπουλο με ανθότυρο- καιέγινε ένα φίνο λεμονάτο φαγάκι που το απολαύσαμε όλοι.Να είσαι καλά και καλή συνέχεια στις εμπνευσμένες συνταγές σου.
Επανέρχομαι και σήμερα.
ΑπάντησηΔιαγραφήΈφτιαξα σήμερα την συνταγή, χρησιμοποιώντας μοσχάρι και χάντρες κατεψυγμένες. Οι χάντρες άργησαν να μαλακώσουν.
Λεπτομέρειες θα αναρτήσω αύριο.
Να'σαι καλά με τις εμπνεύσεις σου, που μου ανοίγουν τον δρόμο.
Καλό βράδυ.