Μια σαλάτα πολύχρωμη και πολύ νόστιμη!
Υλικά:
250 γρ μαυρομάτικα
2-3 πιπεριές Φλωρίνης από βάζο
2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια
Μισή πράσινη πιπεριά
Μια μέτρια ντομάτα
Λίγος μαϊντανός
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Ελαιόλαδο
Ξύδι μπαλσάμικο
Βράζουμε τα μαυρομάτικα σε μπόλικο νερό
και τα σουρώνουμε.
Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές Φλωρίνης, τα κρεμμυδάκια,
την πράσινη πιπεριά, την ντομάτα και τον μαϊντανό
και τα ανακατεύουμε με τα φασόλια.
Χτυπάμε καλά το ελαιόλαδο, το μπαλσάμικο και το αλατοπίπερο
και περιχύνουμε την σαλάτα μας.
Αφήνουμε για 10 λεπτά να αναδειχτούν οι μυρωδιές
και σερβίρουμε!
Όλο αρώματα και γεύσεις!
Καταπληκτική Σαλάτα Μπέτυ!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλοκαιρινή εκδοχή των οσπρίων οι πολύχρωμες σαλάτες! Ωραία συνταγή!
ΑπάντησηΔιαγραφήΩραία, καλοκαιρινή σαλάτα!! Ωραία πρόταση, για να τρώμε και το καλοκαίρι όσπρια. Αρκετοί τα συνηθίζουν μόνο τον χειμώνα. Ευκαιρία να την δοκιμάσουμε.
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλό βράδυ.
Πολυχρωμη και νοστιμη! Πολυ ωραια προταση.
ΑπάντησηΔιαγραφήπολύ καλή και δροσερή η εκδοχή σου! θα το δοκιμάσω γιατί λατρεύω τα μαυρομάτικα
ΑπάντησηΔιαγραφήΩραιότατη και δροσερή η σαλάτα σου, θα την φτιάξω στον γιο μου που πρόσφατα ανακάλυψε ότι του αρέσουν τα μαυρομάτικα!
ΑπάντησηΔιαγραφήΦιλάκια Μπέτυ μου, καλή βδομάδα!!
ΔΡΟΣΕΡΗ ΚΑΙ ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΗ.ΣΗΜΕΡΑ ΣΥΝΟΔΕΥΣΑΝ ΤΑ ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑΣ ΠΟΥ ΕΦΤΙΑΞΑ...ΠΡΟΣΘΕΣΑ ΚΑΙ ΑΓΓΟΥΡΑΚΙ ΤΟΥΡΣΙ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ ΚΑΘΩΣ ΚΑΙ ΛΙΓΗ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ ΣΤΟ ΛΑΔΟΞΥΔΟ.ΤΕΛΕΙΟ!!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΠολυ δροσερη σαλατα. Ωραια ιδεα θα την δοκιμασω.
ΑπάντησηΔιαγραφήVassoula