Μπισκότα βρώμης με σταγόνες σοκολάτας

Μια παραλλαγή στα μπισκότα με βρώμη 

που όποτε τα φτιάχνω γίνονται ανάρπαστα!

Τραγανά και υπέροχα!

Υλικά για 45 μπισκότα:

200 γρ βιτάμ

1 φλ. τσ. καστανή ζάχαρη

½ φλ. τσ. λευκή ζάχαρη

2 αυγά

1 κουταλάκι υγρή βανίλια

1  κουταλάκι κανέλα

2 ½ φλ. τσ. νιφάδες βρώμης

1 ¾ φλ. τσ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 κουταλάκια μπέικιν

200 γρ σταγόνες σοκολάτας (κουβερτούρα και γάλακτος)

Αφήνουμε το βιτάμ εκτός ψυγείου να μαλακώσει ελαφρά.

Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν.

 Ανακατεύουμε τις δυο ζάχαρες.

Χτυπάμε το βιτάμ να ασπρίσει και προσθέτουμε τις ζάχαρες, 

συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να αφρατέψουν.

Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά, συνεχίζοντας το χτύπημα

 και περιμένοντας να ομογενοποιηθούν.

Ρίχνουμε την βανίλια και την κανέλα, τις νιφάδες βρώμης και το αλεύρι.

Ανακατεύουμε λίγο, να ενσωματωθούν τα υλικά.

 Ρίχνουμε και τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύουμε.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170ο.

Στρώνουμε το ταψί με αντικολλητικό χαρτί 

και τοποθετούμε μικρές κουταλιές από το μίγμα, σε απόσταση μεταξύ τους 

γιατί θα απλώσουν αρκετά.

Ψήνουμε για 10-12 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

Αποσύρουμε από το φούρνο ενώ είναι ακόμα αρκετά μαλακά ~ 

μην τα φοβηθείτε, θα κρυώσουν και θα σφίξουν! 

Καλή επιτυχία!