Μπάρες βρώμης με μέλι και ξηρούς καρπούς

Σπιτικές μπάρες δημητριακών, φτιαγμένες με αγάπη και αγνά υλικά

 για ένα νόστιμο, υγιεινό και πολύ χορταστικό μίνι γεύμα! J

Υλικά:

2 φλιτζάνια νιφάδες βρώμης

1 φλιτζάνι δημητριακά ολικής αλέσεως

1 φλιτζάνι αμύγδαλα ωμά

½ φλιτζάνι καρύδια

½ φλιτζάνι σταφίδες

1 κουταλάκι κανέλα

½ κουταλάκι αλάτι

60 γρ βούτυρο

1/3 φλιτζανιού καστανή ζάχαρη

¼ φλιτζανιού μέλι

 Χοντροκόβουμε τα αμύγδαλα και τα καρύδια.

Με μια βρεγμένη λαδόκολλα καλύπτουμε τον πάτο 

και τα τοιχώματα από ένα μικρό πυρέξ ή ταψάκι.

Σε μεγάλο μπολ βάζουμε την βρώμη, τα δημητριακά, τα αμύγδαλα, 

τα καρύδια, τις σταφίδες, την κανέλα και το αλάτι και ανακατεύουμε καλά.

Σε κατσαρολάκι ρίχνουμε το βούτυρο και την καστανή ζάχαρη.

Το βάζουμε σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς 

μέχρι να λιώσει το βούτυρο και να ομογενοποιηθεί το μίγμα.

Αποσύρουμε από την φωτιά, προσθέτουμε με μέλι και ανακατεύουμε καλά.

Το ρίχνουμε αμέσως πάνω στο μπολ με τα στεγνά υλικά και ανακατεύουμε καλά, 

με γρήγορες κινήσεις, μέχρι να βραχούν όλα τα υλικά.

 Αδειάζουμε το μίγμα στο ταψάκι και στρώνουμε 

πατώντας με την ανάποδη ενός κουταλιού, 

να έχει παντού το ίδιο πάχος.

Αφήνουμε εντός ψυγείου για 3-4 ώρες περίπου, μέχρι να σφίξει καλά.

 Αποσύρουμε από το ταψάκι και κόβουμε σε μακρόστενα ή τετράγωνα κομμάτια.

Απολαμβάνουμε!