Αυγά σκραμπλ

Δηλαδή αυγά σπασμένα και βρασμένα μέσα σε γάλα...ή αλλιώς βρετανικό πρωϊνό !!!

Τι θα χρειαστείτε:
4 αυγά
4 κουταλιές σούπας γάλα
2 κουταλιές σούπας βούτυρο
2 φρυγανιές ή ψωμί φρυγανισμένο
αλατοπίπερο

Ρίξτε το γάλα με το βούτυρο σε τηγανάκι. Οταν πάρουν βράση ρίξτε μέσα τα αυγά, σπάστε τα αμέσως και ανακατέψτε με μικρές κινήσεις για να ψηθούν μέσα στο γάλα. Ρίξτε αλάτι και πιπέρι και όταν εξατμιστεί τελείως το γάλα τα βγάζετε με σπάτουλα και τα σερβίρετε πάνω στις φρυγανιές ή στο φρυγανισμένο ψωμί...

Αν θέλετε σερβίρετε με μπέικον ελαφρά ψημένο ή με ντομάτα τηγανισμένη σε βούτυρο ή ακόμα καλύτερα με κομμάτια καπνιστού σολομού!