Μια σαλάτα πλούσια και χορταστική – ένα πλήρες γεύμα θα έλεγα καλύτερα – φτιαγμένη στο σπίτι με φρέσκα υλικά, για όλους εμάς που περνάμε στο γραφείο πάρα πολλές ώρες και θέλουμε να αποφύγουμε το πρόχειρο φαγητό…Ιδού λοιπόν πως την εμπνεύστηκα σήμερα:
Τα υλικά είναι για μία μερίδα…
1 φύλλο κινέζικο λάχανο
2 φύλλα σαλάτα κατσαρή
2 λιαστές ντομάτες
2-3 μπαστουνάκια καρότο μαρινάτο
2-3 μπαστουνάκια κολοκύθι μαρινάτο
1 κουταλιά κάπαρη
1 φέτα ζαμπόν
1 κουταλιά ηλιόσπορους
λίγα κρουτόν
1 κουταλιά ελαιόλαδο
2 κουταλιές μπαλσάμικο
Πλένουμε καλά το λάχανο και την σαλάτα, τα στραγγίζουμε και τα κόβουμε σε μέτρια κομμάτια.
Κόβουμε και τις λιαστές ντομάτες, το καρότο, το κολοκυθάκι και το ζαμπόν.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και στολίζουμε με την κάπαρη, τους ηλιόσπορους και τα κρουτόν.
Χτυπάμε σε βαζάκι το λάδι με το μπαλσάμικο και περιχύνουμε τη σαλάτα.
Για να καταναλωθεί στο γραφείο μπήκε σε ταπεράκι, ενώ το λαδόξυδο σε ένα τόσο δα βαζάκι! Δεν ήθελα να το βάλω από το πρωί και να μαλακώσουν τα υλικά...
Σκέφτεστε κάτι καλύτερο για ένα γρήγορο αλλά ελαφρύ και υγιεινό γεύμα;...
I love sunflower seeds on my salads...it looks really tasty.
ΑπάντησηΔιαγραφήbravo! ti wraia salata! geustiki kai ygieini, oti prepei na grigoro lunch sti douleia!
ΑπάντησηΔιαγραφήΣαλατίτσα μούρλια!!!!! Μετά τις γευστικές παρεκτροπές (εσύ στην Κρήτη, εγώ στην Ήπειρο) μια σαλατίτσα είναι ότι πρέπει.
ΑπάντησηΔιαγραφήΠολύ καλή η ποικιλία.
ΑπάντησηΔιαγραφήΓια μένα λείπει η φέτα, που την τρώω ακόμη και με μέλι.
Και δεν είναι μόνο για το καθημερινό ταπεράκι. Θα μπορούσε να σταθεί και σε επίσημο γεύμα.
Άκουσα σαλάτα και ήρθα μαζί με το πιατάκι μου!
ΑπάντησηΔιαγραφήKαι τί δεν έχει αυτή η σαλάτα,απ`όλες τις γεύσεις και βιταμίνες.Μια παρατήρηση, αντί κρουτόν να βάζαμε κάτι πιό Κρητικό? Ας πούμε κριθαρένιο κουλούρι θρυμματισμένο? Τί λές οικοδέσποινα??
ΑπάντησηΔιαγραφήΑν έχεις αυτήν την σαλάτα, τι να το κάνεις το κυρίως γεύμα??
ΑπάντησηΔιαγραφήΜ' άρεσε που πρόσθεσες και ηλιόσπορους, θα πρέπει να της πηγαίνουν πολύ!!
Βλέπω νόστιμο φαγητό, νόστιμο,
ΑπάντησηΔιαγραφήhugz,
Wanda
@Kiki: η κεντρική ιδέα είναι δική σου, άρα το μπράβο ανήκει σε σένα!
ΑπάντησηΔιαγραφή@Λίλα: θα ακολουθήσουν κι άλλες...οι κραιπάλες πληρώνονται ακριβά! χαχαχα...
ΑπάντησηΔιαγραφή@kiki: κόπιασε, είπαμε η καλή παρέα πάντα ευπρόσδεκτη!
ΑπάντησηΔιαγραφή@Panoptis: δεν έχεις άδικο, όμως τα κρητικά κριθαροκούλουρα τα βάζω σε πιό "ζουμερές" σαλάτες, συνήθως σε αυτές που περιέχουν ντομάτα...
ΑπάντησηΔιαγραφή@Ελενάκι, δοκίμασε τους ηλιόσπορους κάποια στιγμή, δίνουν ιδιαίτερη γεύση!
ΑπάντησηΔιαγραφή@wandar-wanda: καλώς ήρθες στην παρέα μας, χαίρομαι που τα βρίσκεις του γούστου σου...
ΑπάντησηΔιαγραφήPoli goustoziki salatoula. Tin eftiaxa kai mou arese poli, poli. Mipos yparchei kai kamia alli salatoula?
ΑπάντησηΔιαγραφήVassoula
Perfect for work! I couldn't think of something better!
ΑπάντησηΔιαγραφήΠωπω πεινάω Μπέτη.. και δεν έχω όλα τα υλικά.... Εφυγα..............
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλημέρα Μπέτυ! Τι όμορφα που τα παρουσιάζεις. Ανανεωμένη σε βρίσκω :))
ΑπάντησηΔιαγραφή