Χοιρινός μεζές στο τηγάνι

Πολύ νόστιμος και γρήγορος κρασομεζές...

Για 5-6 άτομα, κόβουμε 1 κιλό χοιρινό σε μικρά κομμάτια, το αλατοπιπερώνουμε,

του ρίχνουμε ρίγανη,

το περιχύνουμε με 1/2 ποτήρι ξύδι και το αφήνουμε λίγη ώρα στο ψυγείο.

Βάζουμε σε τηγάνι 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο να κάψει και ρίχνουμε μέσα το κρέας με το ζουμί του.

Εν τω μεταξύ, λαδώνουμε ελαφρά και αλατίζουμε μερικές πιτούλες. 

Τις ψήνουμε στο γκριλ του φούρνου ή σε τοστιέρα, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

Αφήνουμε το κρέας σε μέτρια φωτιά να πιεί το ζουμί του και ρίχνουμε 1 ποτήρι κρασί κόκκινο.

Μόλις ροδίσει και πιεί το κρασί είναι έτοιμο.

Το σερβίρουμε με τις πιτούλες και ντομάτα σε φέτες.

Βάλτε ένα ποτήρι κρασί και απολαύστε το!