Κολοκυθανθοί τηγανητοί

Αυτό τον καιρό τα κολοκυθάκια στην λαϊκή είναι γεμάτα ανθούς ~

ένα μεζεδάκι που μας αρέσει υπερβολικά!

Κατ’ αρχήν άνοιξα τα λουλουδάκια και αφαίρεσα από το κέντρο τους στήμονες. 

Μετά τα έπλυνα προσεκτικά και τα άφησα να στραγγίσουν καλά και να στεγνώσουν. 

Αν μείνουν με υγρασία, θα αραιώσει το κουρκούτι και θα πιτσιλάνε πολύ στο τηγάνισμα. 

 Σε βαθύ μπολ ανακάτεψα αλεύρι για όλες τις χρήσεις με λίγο αλατάκι και ρίγανη, 

πρόσθεσα νερό και ανακάτεψα καλά

μέχρι να γίνει ένα παχύρευστο κουρκούτι.

 Σε βαθύ τηγάνι έβαλα μπόλικο λάδι να ζεσταθεί καλά. 

 Έβαλα τα λουλουδάκια στο κουρκούτι,

φρόντισα να καλυφθούν καλά,

τα στράγγισα από το πλεόνασμα

και τα έριξα με προσοχή στο τηγάνι. 

 Άφησα να ροδίσουν καλά από τη μια πλευρά,

γύρισα να ψηθούν και από την άλλη

και τα έβγαλα πάνω σε χαρτοπετσέτες

 για να απορροφηθεί το πολύ λάδι.

 Τα απολαύσαμε ζεστά!