Ζαμπονοτυρόπιτα… στο πι και φι!

Πεντανόστιμη, πικάντικη και, επίσης, γρήγορη!

 Ένα τέλειο ορεκτικό που θα σας ενθουσιάσει!

Υλικά γιά ένα μέτριο πυρέξ:

1 φλ. τσ. φαρίνα (αλεύρι που φουσκώνει μόνο του)

2 κουταλάκια μπέικιν

2 κουταλάκια βιτάμ

1 κύβος λαχανικών

1 κεσές γιαούρτι (200 γρ)

3 αυγά

½ φλ. τσ. φέτα λιωμένη

½ φλ. τσ. κασέρι τριμμένο

½ φλ. τσ. γραβιέρα πικάντικη τριμμένη

1 φλ. τς. ζαμπόν ψιλοκομμένο

2-3 κουταλιές άνιθος ψιλοκομμένος

½ φλ. τσ. γάλα φρέσκο

Πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε την φαρίνα, το μπέικιν, 

το βιτάμ, τον κύβο λιωμένο στο χέρι, το γιαούρτι 

και τα αυγά ελαφρά χτυπημένα.

  Προσθέτουμε τη φέτα και τα τριμμένα τυριά, 

το ζαμπόν, τον άνιθο και πιπέρι.

Ανακατεύουμε καλά προσθέτοντας λίγο-λίγο το γάλα.

Το μίγμα πρέπει να γίνει παχύρευστο, 

άρα αυξομειώνουμε την ποσότητα του γάλατος ανάλογα.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170^ο.

Λαδώνουμε ένα μέτριο πυρέξ και αδειάζουμε μέσα το μίγμα.

 Ψήνουμε για 45 λεπτά περίπου, 

μέχρι να ροδίσει καλά η επιφάνεια.

Αφήνουμε να μισοκρώσει και σερβίρουμε!

Έτοιμη να την απολαύσουμε!