Bullar –Τσουρεκάκια εκ Σουηδίας!

Πριν λίγες μέρες έλαβα ένα πολύ όμορφο μήνυμα 

από την φίλη του blog Βούλα Π. που μένει στο Μάντσεστερ, 

η οποία μεταξύ άλλων λέει: 

«Μιας και μας προσέχεις τόοοοοσο πολύ με τα φαγάκια σου 

σκέφτηκα να σου στείλω μια συνταγή 

που την έχω μάθει από τη γιαγιά μου τη Δ. 

η οποία την έμαθε από την θεία Π. και δεν συμμαζεύεται! 

Πρόκειται για μικρά τσουρεκάκια με ζάχαρη και κανέλα 

και  στη Σουηδία, από όπου και προέρχονται, 

τα προφέρουν Μπούλα» 

Είναι αλήθεια πως η συνταγή μου έκανε «κλικ» αμέσως 

και την έφτιαξα χωρίς δεύτερη σκέψη ~ 

και το αποτέλεσμα με δικαίωσε απολύτως!!!
Την παραθέτω με ελάχιστες δικές μου διευκρινήσεις,
εγώ έφτιαξα τη μισή δόση και βγήκαν 36 υπέροχα τσουρεκάκια!

Υλικά:

1/2 λίτρο γάλα χλιαρό
100γρ. βούτυρο
3/4 της κούπας ζάχαρη
1 κομ. νωπή μαγιά ή δύο φακελάκια ξερή
1 κουτ.γλυκ. κάρδαμο ή κακουλέ
1 κιλό αλεύρι
λίγο αλάτι

Γέμιση:

Χοντρή ζάχαρη ή κανονική

Κανέλα
Βούτυρο μαλακό
Θήκες για κέικ (χωρίς θήκες απλώνουν)

Για το άλειμμα::

Λιωμένο βούτυρο

Καστανή ζάχαρη

Ζεσταίνουμε ελαφρά το γάλα με το βούτυρο, 

όχι πολύ γιατί αν κάψει θα «κόψει» η μαγιά. 

Ρίχνουμε το μίγμα αυτό σε ένα μπολ 

και προσθέτουμε τη ζάχαρη,τη μαγιά και το αλάτι. 

Ανακατεύουμε με το χέρι να διαλυθούν. 

Έπειτα ρίχνουμε το κάρδαμο και το αλεύρι.

Ζυμώνουμε μέχρι να ξεκολλάει απο τα χέρια 

(ίσως να θέλει λίγο παραπάνω αλεύρι ~ 

αν βγει λίγο σφιχτή την αραιώνουμε με 2 κουταλιές γάλα). 

 Αφήνουμε 1 ώρα να φουσκώσει. 

Μοιράζουμε τη ζύμη σε 2 μπάλες
 και ανοίγουμε την κάθε μία σε ένα φύλλο λίγο παχύ.

 Αλείφουμε το φύλλο με βούτυρο 

και το πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη και την κανέλα. 

 Διπλώνουμε το φύλλο στα 2 κατά μήκος 

και πιέζουμε τις άκρες να ενωθούν καλά. 

 Κόβουμε λωρίδες 1 εκ. περίπου όλο το φύλο.
Παίρνουμε τις λωρίδες, τις στριφώνουμε σαν βίδες
και κάνουμε ένα κόμπο.

 Τα βάζουμε μέσα στα χαρτάκια και τα αφήνουμε 10 λεπτά. 

Τέλος τα αλείφουμε με λίγο ρευστό βούτυρο  

 και πασπαλίζουμε με καστανή ζάχαρη.

 Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμους 

για 10 λεπτά, όχι παραπάνω.

Βούλα, σε ευχαριστώ πολύ, είναι πράγματι εξαιρετικά!