Cupcakes... σαν μελομακάρονα!!!

Τα βρήκα στο facebook, σε ανάρτηση της Popi Wallick και τα λάτρεψα!!!

 Υλικά για 12 cupcakes:

110 γρ βούτυρο

110 γρ ζάχαρη

110 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1 αυγό

Ξύσμα από 1 πορτοκάλι

1 κουταλάκι κανέλα τριμμένη

1 πρέζα γαρύφαλλο

Για το πασπάλισμα:

2 κουταλιές μέλι

Καρυδόψιχα ψιλοκομμένη

Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με την ζάχαρη, 

προσθέτουμε το αυγό, το ξύσμα, την κανέλα και το γαρύφαλλο.
Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι κι ανακατεύουμε ελαφρά.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170^ο στις αντιστάσεις

 και τοποθετούμε χαρτάκια στις μαφινοθήκες.

 Τις γεμίζουμε κατά τα ¾ και ψήνουμε για 20-25 λεπτά.

 Αποσύρουμε από τον φούρνο, ραντίζουμε με λίγο μέλι 

και πασπαλίζουμε με τα καρύδια.

Αν θέλουμε, προσθέτουμε στο μίγμα 1-2 κουταλιές καρύδι ψιλοκομμένο 

και αντικαθιστούμε την λευκή ζάχαρη με καστανή!

Απολαύστε τα!!!