Κάποτε δεν την έτρωγα καθόλου, τώρα είναι από τα πιο αγαπημένα όσπρια και ένα θαυμάσιο συνοδευτικό σε μπριζόλες ψητές, κεφτεδάκια, μαρίδα ή μπακαλιάρο στο τηγάνι, ψάρια ψητά και τόσα άλλα...500 γρ φάβα
1 μέτριο κρεμμύδι
Αλάτι
Βάζουμε τη φάβα σε πιατέλα και την καθαρίζουμε καλά.
Την ξεπλένουμε σε σουρωτήρι με άφθονο νερό.
Βάζουμε τη φάβα στην κατσαρόλα, προσθέτουμε κρύο νερό να την σκεπάζει και να περισσεύει, ρίχνουμε αλάτι και το κρεμμύδι ολόκληρο.
Βάζουμε στην αρχή σε δυνατή φωτιά. Σε λίγη ώρα πρέπει να την ξαφρίσουμε καλά με τρυπητή κουτάλα. Μόλις πάρει βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει για 45-50 λεπτά περίπου, ανακατεύοντας πότε-πότε με πολλή προσοχή γιατί πιτσιλάει!Η φάβα είναι έτοιμη όταν έχει πιεί το νερό της και έχει χυλώσει πολύ.
Αφήνουμε να μισοκρυώσει και σερβίρουμε με ξερό κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο, λαδάκι και λεμόνι... 
Απολαύστε!
Ωραία η φάβα κ υγιεινή!. Θα τη φτιάξω σύντομα!
ΑπάντησηΔιαγραφήφιλιά
Πολύ καλή ιδέα. Την είχα ξεχάσει. Ευχαριστώ.
ΑπάντησηΔιαγραφήΝαι και εμενα μου αρεσει παρα πολυ και το ωραιο ειναι οτι αρεσει πολυ στα παιδια μου!
ΑπάντησηΔιαγραφήΤο καλοκαιρι δε τελεια ειναι με ενα τσιπουρακι και αντζουγες.
Πολύ θα ήθελα ενα πιατάκι. Μήπως περισεύει?
ΑπάντησηΔιαγραφήΒασούλα
Αχ τι ωραία, ευτυχώς που μου τη θύμισες! Και εγώ μικρή δεν την ήθελα, τώρα μου αρέσει πολύ!
ΑπάντησηΔιαγραφήαγαπημένη η φάβα και σα σαλατίτσα και σουπίτσα, πολυαγαπημένη της Ναταλίας και η μεγάλη αντιπάθεια της Άννας μου, ούτε να τη δοκιμάσει θέλει!!!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΠολύ μου αρέσει η φάβα! Αλλά πάντα μας φουσκώνει! Γιατί, κυρία Μπέττυ;
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλημέρα
ΑπάντησηΔιαγραφήΜπράβο και εγώ μαζί σου
για Φάβα και κεφτεδάκια
Η φάβα είναι αγαπημένη μου
βάζω και λίγο πιπεράκι
Καλό πρωινό
σήμερα θα φτιάξω ρεβίθια
Μπέτυ μου κάποτε κι εγώ δεν την έτρωγα, τώρα όχι μόνο μας αρέσει, αλλά αν τύχει να την φάμε εκτός σπιτιού την ... χρυσοπλήρώνουμε κιόλας!
ΑπάντησηΔιαγραφήΑυτή κι αν τραβάει τσιπουράκι, που είναι η Γαστεροπλήξ??
Μπέτυ μου σου χύλωσε πολύ ωραία η φάβα!
ΑπάντησηΔιαγραφήH φάβα είναι από τα λίγα όσπρια που τρων τα παιδιά μου, από μικρά, χωρίς κανένα παράπονο!
Αν σου αρέσουν οι γλυκιές γεύσεις δοκίμασε ένα κολπάκι της σεφ Ν. Ισμυρνόγλου, το είχα γευτεί σε ένα μαγαζί στην Ασκληπιού! Βάζει στην φάβα λίγο πετιμέζι και αμύγδαλο φιλέ...
Πριν μερικά χρόνια πρωτοέφαγα φάβα στη Σέριφο και τρελάθηκα!Περσι στη σαντορίνη τη λάτρεψα!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΤο τραπέζι σου ζηλευτό!Οι καλεσμένοι σου τυχεροί!!!!
Καλημερούδια :)
Mπέττυ, είναι αγαπημένη γεύση του καλού μου.
ΑπάντησηΔιαγραφήΣυνήθως την τρώμε σε μαγαζιά που ξέρουμε ότι τη μαγειρεύουν καλά.
Να είσαι καλά,θα του κάνω εκπληξούλα...
Betty η φάβα είναι η αγαπημένη σαλάτα του συζήγου μου.Την φτιάχνω πολύ τακτικά και κυρίως όταν μαγειέύω ψάρια. Με ένα ποτήρι τσίπουρο με παγάκια...τέλειο! Στην υγειά σου!
ΑπάντησηΔιαγραφήΤρελλαίνομαι και για φάβα και για κεφτεδάκια και θα πιω και το κρασάκι της φωτογραφίας. Για μένα δεν είναι?
ΑπάντησηΔιαγραφήΜπετυ μπραβο.Την λατρευω τη φαβα.Αλλα σαν συνοδευτικο της μπριζολας δεν θα τη σκεφτομουνα.Παντως η παρουσιαση σου ηταν τελεια.Να εισαι καλα.
ΑπάντησηΔιαγραφήI love Fava! It is called Pease pudding in the region where I am from (in the UK) and is served with boiled ham. Sometimes the water from the ham is used to cook the fava! I don't make it enough.
ΑπάντησηΔιαγραφήΠεθαίνω για φάβα!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΕυχαριστώ για την επίσκεψή σου στο φωτογραφικό μου μπλογκ κα το ταξίδεμα μέχρι την Νάξο
ΑπάντησηΔιαγραφήΝα είσαι καλά
Μπες και στα άλλα μπλογκ μου τα φωτογραφικά
έχουν φώτο από Κυκλάδες
Καλό μεσημέρι
Σήμερα έχω Ρεβύθια για φαγητό
Δεν την έχω φάει ποτέ μα την κάνω για τους παππούδες και τη συνταγή την έμαθα απο την ..σακούλα ( μη γελάς)
ΑπάντησηΔιαγραφήΣτη ζακυνθο συνηθιζεται να σωταρουν το κρεμμυδι και να το ριχνουν απο πανω απο την φαβα.Γινεται πιο βαρυ,αλλα πιο νοστιμο!
ΑπάντησηΔιαγραφήΣευχαριστώ πολύ Μπέττυ μου. Καλή εβδομάδα επίσης.
ΑπάντησηΔιαγραφήφιλιά
ΣΤΟ ΣΤΟΛΙΣΜΑ ΠΑΕΙ ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΑ ΚΑΙ Η ΚΑΠΑΡΗ.
ΑπάντησηΔιαγραφήbravo
ΑπάντησηΔιαγραφήden exo faei pote alla tha dokimaso
ΑπάντησηΔιαγραφήΠολύ ωραίο πιάτο! θα το φτιάξουμε κι εμείς! καλό σαβ/κο!
ΑπάντησηΔιαγραφή