Τυρόπιτα με φέτα και γραβιέρα Νάξου

Καλημέρα, καλή βδομάδα και καλό μήνα 

με την ασύγκριτη νοστιμιά της αυθεντικής γραβιέρας Νάξου, 

που απογειώνει τη γεύση αυτής της τόσο απλής αλλά υπέροχης πίτας!

 Υλικά:

1 πακέτο χωριάτικο φύλλο (6 φύλλα)

500 γρ φέτα

200 γρ γραβιέρα Νάξου τριμμένη

4 αυγά

Μισή κούπα γάλα

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Μοσχοκάρυδο τριμμένο

Μισή κούπα ελαιόλαδο για τα φύλλα

2 κουταλιές παπαρουνόσπορος (προαιρετικά)

Αφήνουμε το φύλλο εκτός ψυγείου να ξεπαγώσει.

Σε μεγάλο μπολ λιώνουμε τη φέτα και προσθέτουμε την γραβιέρα Νάξου,

τα αυγά, το γάλα, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο.

Ανακατεύουμε καλά ~ το μίγμα θα είναι σαν παχύρευστος χυλός.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στις αντιστάσεις στους 170^ο.

Λαδώνουμε καλά ένα πυρέξ και στρώνουμε ένα-ένα τα 3 πρώτα φύλλα, 

λαδώνοντας καλά ενδιάμεσα.

Απλώνουμε το μίγμα και συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα 3 φύλλα, 

λαδώνοντάς τα.

Γυρίζουμε προς τα μέσα τα φύλλα που εξέχουν, 

λαδώνουμε καλά την επιφάνεια και την ραντίζουμε με λίγο νεράκι.

Αν θέλουμε, πασπαλίζουμε με λίγο παπαρουνόσπορο.

 Χαράζουμε σε κομμάτια και ψήνουμε στους 170^ο για 1 ώρα περίπου, 

μέχρι να ροδίσει καλά.

Την αποσύρουμε από τον φούρνο, 

αφήνουμε να μισοκρυώσει και σερβίρουμε. 

Καλοφάγωτη!

Σημ:  Αν την φτιάξετε με σπιτικό φύλλο θα έχει απείρως περισσότερη νοστιμιά!