Μοσχάρι με μανιτάρια

Ο χυμός του πορτοκαλιού δίνει φίνα γεύση 

και άρωμα σε αυτό το απλό φαγάκι!

Υλικά:


1 κιλό μοσχάρι (σπάλα ή κυλότο)

500 γρ μανιτάρια στρογγυλά

5-6 κουταλιές σούπας λάδι

Αλάτι

Πιπέρι

1 λεμόνι

2 πορτοκάλια

Κόβουμε το μοσχάρι σε μικρά κομμάτια

Το τσιγαρίζουμε σε κατσαρόλα με το λάδι μέχρι να ροδίσει

Προσθέτουμε τα μανιτάρια

και μαγειρεύουμε για 1 τέταρτο ακόμα,

μέχρι να τραβήξουν τα υγρά τους.

 Προσθέτουμε το χυμό του λεμονιού και των πορτοκαλιών

και μετά από 5 λεπτά 1 ποτήρι ζεστό νερό, αλάτι και πιπέρι.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά

και το αφήνουμε να σιγοβράσει για 1 ώρα περίπου,

προσθέτοντας κι άλλο ζεστό νερό αν χρειαστεί

 Πρέπει να μείνει με λίγη πηχτή σάλτσα

Σερβίρουμε με χυλοπίτες, με ρύζι πιλάφι άσπρο,

 με πατάτες τηγανητές...

 Καλή όρεξη!