Σήμερα ήταν μια από αυτές τις μέρες που λες «τι στο καλό θα μαγειρέψω πάλι»;Με λίγο φιλέτο κοτόπουλο και μια κονσέρβα μανιτάρια βγήκε μια νοστιμότατη σαλάτα/γεύμα!
Έκοψα το κοτόπουλο (ήταν περίπου 300 γρ) σε πολύ μικρά κομματάκια και το σοτάρισα σε αντικολλητικό τηγάνι με 1 κουταλιά λάδι, ανακατεύοντας συνεχώς.
Μόλις ρόδισε καλά, έριξα μια κονσέρβα μανιταράκια σε φέτες. Ανακάτεψα καλά, έριξα λίγο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και λίγο μοσχοκάρυδο, έσβησα τη φωτιά και άφησα το τηγάνι πάνω στο ζεστό μάτι.
Έβρασα 2 φλυτζάνια ρύζι για πιλάφι (όχι πολύ - να κρατάει) και όσο ήταν ακόμα ζεστό το ανακάτεψα με 3 κουταλιές ελαιόλαδο, λίγο μοσχοκάρυδο ακόμα και λίγο πιπέρι. 
Πρόσθεσα το χυμό ενός μικρού λεμονιού, το άδειασα σε ένα μεγάλο μπολ και πρόσθεσα το κοτόπουλο με τα μανιτάρια. 
Έτοιμο το σημερινό φαγάκι! Όσο περίσσεψε θα μπει σε ταπεράκι για το αυριανό γεύμα στο γραφείο!
Πολύ ωραίο! Ακριβώς του γούστου μου!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΠλήρες γεύμα εύκολα και γρήγορα!! Λίγο παραπάνω πιπεράκι στη μερίδα μου παρακαλώ!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήπολυ νοστιμη σαλατα...καλη βδομαδα!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΤο πρόβλημα του καθημερινού φαγητού νομίζω πως όλες μας βασανίζει.Η σημερινή σου πρόταση εύκολη,νόστιμη χωρίς λιπαρά.Τέλεια!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλό βράδυ!
μου τρέχουν τα σάλια.το σάββατο έφτιαξα κοτόπουλο,οπότε δεν με παίρνει να ξαναφτιάξω.με την πρώτη ευκαιρία όμως.....φιλιά.
ΑπάντησηΔιαγραφήκι από πάνω τριμμένο τυρι μμμ!!!εγώ πολλές φορές ρίχνω στο κοτόπουλο λίγο κάρυ,βάζω τα μανιτάρια και σβήνω με λευκό κρασί.....θα με θυμηθείς!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήπολλά φιλιά
Καλησπέρα!! Τι νόστιμη σαλατούλα και πολύ χορταστική!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΤο κανες πάλι το θαύμα σου!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΜια ακόμη νοστιμιά "εκ των ενώντων"!!
Φιλιά, καλή βδομάδα:))
ΩΡΑΙΟΤΑΤΟ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ.ΠΑΙΡΝΩ ΤΗ ΜΕΡΙΔΟΥΛΑ ΜΟΥ ΚΑΙ ΦΕΥΓΩ ΜΕ ΧΑΜΟΓΕΛΟ.
ΑπάντησηΔιαγραφήΚΑΛΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ.
υπεροχη σαλατα! νομιζω οτι το λεμονακι κανει ολη τη διαφορα!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΤέτοια φαγητά θέλω να τρώω αυτές τις μέρες! Τέλειο! Συγχαρητήρια και τα βραβεία σου λίγο καθυστερημένα! Τα αξίζεις πραγματικά!
ΑπάντησηΔιαγραφήΕγώ ξέρω ότι οι σαλάτες συνοδεύουν τα γεύματα.
ΑπάντησηΔιαγραφήΑυτή η δημιουργία δεν είναι σαλάτα. Είναι κανονικό γεύμα και μου αρέσουν αυτά τα κοτοειδή γιατί τα τρώω μόνος....
Καλή εβδομάδα.
Πολύ ωραία ιδέα έδωσες Μπεττυ :)
ΑπάντησηΔιαγραφήΩραιο φαγητο και νοστιμο. Το μοσχοκάρυδο και το λεμόνι του δίνουν άλλη γευση.
Mπέττυ μου,ωραιότατη και εύκολη η ιδέα σου!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλή βδομάδα!
Πάρα πολύ ωραίο πιάτο!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΧορταστικό και πεντανόστιμο
Φιλιά
Καλημέρα
τι σαλάτα, κανονικότατο πιάτο και με μια πράσινη σαλάτα θα σκάσουμε στο φαΐ, φιλάκια
ΑπάντησηΔιαγραφήΕίναι φοβερό πιάτο και όχι σαλάτα!!! Χορταστικό και πεντανόστιμο.
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλό βράδυ.
Το λατρεύω αυτό το φαγάκι,μπορώ να φάω ένα καζάνι χαχαχαχαχαχαχαχα.Καλώς σε βρήκα Ελισάβετ,έχεις και το όνομα της μαμάς μου.Σου εύχομαι καλές δημιουργίες,θα περνάω και θα τα λέμε τακτικά.
ΑπάντησηΔιαγραφήΠολλά φιλιά!!!
Το λατρεύω αυτό το φαγάκι,μπορώ να φάω ένα καζάνι χαχαχαχαχαχαχαχα.Καλώς σε βρήκα Ελισάβετ,έχεις και το όνομα της μαμάς μου.Σου εύχομαι καλές δημιουργίες,θα περνάω και θα τα λέμε τακτικά.
ΑπάντησηΔιαγραφήΠολλά φιλιά!!!