Όσοι λάτρεις των ζυμαρικών προσέλθετε!Η ξινούτσικη αυτή σαλτσούλα έδεσε απολαυστικά με τα ζυμαρικά και το ξύσμα λεμονιού έδωσε μια φινετσάτη πινελιά!
Χρησιμοποίησα:
1 πακέτο κοχυλάκια
4 κουταλιές φυτίνη
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
½ φλυτζάνι λευκό κρασί
2/3 φλυτζανιού γάλα
1 φλυτζάνι κρέμα γάλακτος
Χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Παρμεζάνα τριμμένη
Βράζουμε τα ζυμαρικά al dente.
Σε τηγάνι βάζουμε τη φυτίνη και σοτάρουμε πολύ ελαφρά το κρεμμύδι. 
Προσθέτουμε το σκόρδο και σβήνουμε με το κρασί και το χυμό λεμονιού.Βράζουμε μέχρι να εξατμιστεί το μισό υγρό περίπου.
Ρίχνουμε το γάλα ~ δεν μας πειράζει αν κόψει! ~ και συνεχίζουμε το βράσιμο να μείνει το μισό.Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και το ξύσμα.
Ανακατεύουμε και αφήνουμε σε μέτρια φωτιά, μέχρι να πήξει η σάλτσα.Σουρώνουμε τα ζυμαρικά και τα ρίχνουμε στην σάλτσα.
Ανακατεύουμε καλά, προσθέτοντας μπόλικη παρμεζάνα, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και λίγο ξύσμα ακόμα.
Σερβίρουμε αμέσως!
Εδώ μύρισε το λεμονάκι Μπετυ μου.
ΑπάντησηΔιαγραφήΠολύ ωραία συνταγή. Μπράβο σου.
Καλημέρα!!!Νοστιμότατο φαγητό αν και με πολλές θερμίδες αλλά έτσι είναι τα ωραία!!!Χαχα!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλημέρα!! Έρχομαι αμέσως σαν λάτρης των ζυμαρικών που είμαι!!! Πεντανόστιμη συνταγή!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΛες να κάνω αυτό σήμερα να φάμε;;
ΑπάντησηΔιαγραφήΠολύ ωραία η μεταμόρφωση!!!!Ιδιαίτερα η φωτογραφία πάνα πάνω!!! Λες να είμαστε κι εμείς έτσι!!!χαχαχαχαχα
Το νέο λουκ άψογο!!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΗ συνταγούλα μου αρέσει και επειδή ότι δεν έχει κρέας μπαίνει στην καρδιά μου καταγράφηκε στο βιβλίο μου!
Αυτό θα το έχω στα υπόψιν αν καμιά φορά ετοιμάσω ρομαντικό δείπνο για τον άντρα μου...θα του αρέσει πολύ!
ΑπάντησηΔιαγραφήΆσχετο: τι τέλεια φωτο με τις γιαγιούλες!!!
τέλεια τα κοχύλια, και γω περίμενα θαλασσινά!!!!! αλλά κι αυτά μια χαρά είναι
ΑπάντησηΔιαγραφήαυτη ειναι απο τις πιο αυθεντικες και νοστιμες ιταλικες συνταγες!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΤο φαγητό σου είναι από τα πιο αγαπημένα! Και η φωτο επάνω όλα τα λεφτά!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήτι πρωτοτυπη συνταγη με τα αγαπημενα μου μακαρονια! θα την δοκιμασω σιγουρα αν και αντι φυτινη λεω να βαλω ελαιολαδο!
ΑπάντησηΔιαγραφήΕγώ ότι έχει μακαρόνια ή ζυμαρικά δεν το αφήνω έτσι. Θα είναι τέλειο. Μιαμ μιαμ.
ΑπάντησηΔιαγραφήOlá;
ΑπάντησηΔιαγραφήHummmmmmmmmmmmmmm que delicia!!!!
Sou do BRAZIL!!!!!
www.pecadosdamesa.com.br
Η τσαχπινιά με το λεμόνι πολύ μου άρεσε!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΑψογη η σκορδάτη!!
Οι γιαγιούλες παραπάνω ξέρεις ποιες είναι, ε???
Εμείς σε μερικά χρόνια:PPP
Καλά, αργούμε βέβαια, πιτσιρίκες είμαστε ακόμα, αλλά λέμε τώρα!
Φιλάκια, καλό βράδυ!
καλα οι γιαγιαδες επανω ειναι ολα τα λεφτα!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήτωρα για τη σκορδομακαρονδα.... θελωωωωω!!!!!!!
ισα που παω να βλψ το νερο να βρασει τωρα!!!
Mmmmm ... teleia h suntagh!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚΑΛΗΜΕΡΑ ΕΙΜΑΣΤΕ ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΕΣ ΚΑΙ ΘΑ ΔΟΚΙΜΑΣΟΥΜΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΟΠΩΣΔΥΠΟΤΕ
ΑπάντησηΔιαγραφήΕίμαι κι εγώ λάτρης ζυμαρικών! Προσήλθα! Σκέτη νοστιμιά :)
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαταρχήν Μπετούλα μου, με γεια το νέο Look!!! Άψογο και με πολύ ανοιξιάτικα χρώματα!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΌσο για τα κοχυλάκια, τι να πούμε??? Λέμε ποτέ οχι στα ζυμαρικά???
Φιλάκια καλή μου, καλό απόγευμα!!!
Και μόνο που ακούψ τη λέξη λεμόνι, μου τρέχουν τα σάλια!
ΑπάντησηΔιαγραφήΘα το πω κι'εγώ. Μου 'τρεξαν τα σάλια. Πρέπει να είναι πολύ καλή η συνταγή σου. Η κόρη μου θα ξετρελαθεί. Θα την φτιάξει οπωσδήποτε μια μέρα. Είναι λάτρης της ιταλικής κουζίνας και προπάντων τρελένεται για pasta.
ΑπάντησηΔιαγραφήΠολύ ντελικάτη!!!!