Κέικ με πορτοκάλι και σταγόνες σοκολάτας

Καλησπέρα και καλή βδομάδα! 

Για να ξεκινήσουμε τη βδομάδα μας γλυκά,
έφτιαξα ένα πεντανόστιμο κέικ,
με έντονη τη γεύση και τη μυρωδιά του πορτοκαλιού που, ως γνωστόν,
κάνει θαυμάσια παρέα με τη σοκολάτα!

 Υλικά για μια φόρμα 30cm:

1 πακέτο βιτάμ (250γρ)

2 ½ φλυτζάνια ζάχαρη

4 αυγά

1 πακέτο Φαρίνα (αλεύρι που φουσκώνει μόνο του)

1 1/4 φλυτζάνι φρεσκοστυμένος χυμός πορτοκάλι

Ξύσμα από 1 πορτοκάλι

1 φακελάκι σταγόνες σοκολάτας

Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο να ασπρίσει καλά.

Προσθέτουμε λίγη-λίγη τη ζάχαρη και ένα-ένα τα αυγά.

Συνεχίζουμε το χτύπημα για 3 λεπτά.

Ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι εναλλάξ με τον πορτοκαλοχυμό,

προσθέτουμε και το ξύσμα και συνεχίζουμε το χτύπημα για 1-2 λεπτά ακόμα.  

Ρίχνουμε τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύουμε.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180^ο.

Βουτυρώνουμε ελαφρά μια φόρμα του κέικ και την αλευρώνουμε.

Ρίχνουμε μέσα το μίγμα.

 Ψήνουμε για 1 ώρα περίπου.

Δοκιμάζουμε αν ψήθηκε,
βυθίζοντας τη λάμα ενός μαχαιριού στο κέικ. 

Αν βγει καθαρή είναι έτοιμο,
αλλιώς ψήνουμε λίγα λεπτά ακόμα. 

 Το βγάζουμε από το φούρνο, το αφήνουμε να μισοκρυώσει
για 10 λεπτά μέσα στη φόρμα 

και μετά το αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα.

Το σερβίρουμε σκέτο ή το πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη

ή με κουβερτούρα λιωμένη και ανακατεμένη με λίγο βούτυρο.