Κοτο-πιλάφι

Οπως λέγαμε λοιπόν, η Κική συνεχίζει να βοηθάει και να προσθέτει εύκολες, νόστιμες και κυρίως υγιεινές συνταγές...

Και όπως μας ενημερώνει, αυτό το φαγητό έγινε τυχαία, με ό,τι είχε στο ψυγείο της...και στο ντουλάπι !

Πήρε λοιπόν ένα κρεμμύδι και το σοτάρισε ελαφρά στην κατσαρόλα με λίγο ελαιόλαδο.

Πρόσθεσε 1 φιλέτο κοτόπουλο σε λωρίδες, παντσέτα σε κυβάκια, πιπέρι και ρίγανη.

Αφησε για 10 λεπτά να μαγειρευτεί, ανακατεύοντας για να μην κολλήσει.

Πρόσθεσε ένα ποτηράκι λευκό κρασί και μόλις πήρε βράση έριξε ένα ποτήρι ρύζι και 2 ποτήρια νερό.

Αφησε ανοιχτή την κατσαρόλα για 10 λεπτά περίπου, ανακατεύοντας που και που μέχρι να μαγειρευτεί το ρύζι και να πιεί τα υγρά του. Ετοιμο !!!

Αν δέν έχετε παντσέτα, μπορείτε μια χαρά να χρησιμοποιήσετε μπέϊκον...

Νομίζω ότι πρέπει να την εμπιστευτούμε όταν λέει ότι έγινε νοστιμότατο....

Μια δοκιμή θα μας πείσει...