Κοτόπουλο με μπάμιες

Μια ακόμα απλή παραδοσιακή συνταγή..

Θέλουμε:
1 κοτόπουλο σε μερίδες
1 σακουλάκι μπάμιες
3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 φλυτζάνι λάδι
μαϊντανός ψιλοκομμένος
1 κουτί ντοματάκια
λίγο πελτέ
αλάτι και πιπέρι

Βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί και σοτάρουμε το κοτόπουλο να ροδίσει καλά και στη συνέχεια το κρεμμύδι.
Προσθέτουμε τα ντοματάκια, 2 φλυτζάνια νερό και τον πελτέ και αφήνουμε να σιγοβράσει για μισή ώρα περίπου.
Προσθέτουμε τις μπάμιες, αλατοπίπερο και αφήνουμε να βράσει και να μείνει με τη σάλτσα μόνο.

Αν αντί για ντοματάκια βάλουμε 2-3 φρέσκιες ντομάτες η γεύση αυτού του φαγητού απογειώνεται !!

Επίσης, κατά τη γνώμη μου, γίνεται νοστιμότερο αν ψηθεί στο φούρνο. Σε αυτή την περίπτωση βάζουμε απο την αρχή το κοτόπουλο με το λάδι, τη ντομάτα και το αλατοπίπερο σε ταψί στο φούρνο και μόλις μισοψηθεί το κοτόπουλο προσθέτουμε λίγο νερό ζεστό, ρίχνουμε τις μπάμιες και αφήνουμε να ψηθούν και να χυλώσουν.