Μοσχάρι λεμονάτο με μουστάρδα

Υλικά:

1 κιλό μοσχάρι σε μερίδες
2-3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
χυμό από 3 λεμόνια
1 κούπα ελαιόλαδο
αλάτι και πιπέρι

2-3 κ.σ. μουστάρδα

Ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρέας μέχρι να ροδίσει καλά.
Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα αφήνουμε να μαραθούν.
Σβήνουμε με το χυμό του λεμονιού.
Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, λίγο ζεστό νερό και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 1 1/2 ώρα τουλάχιστον. 

Προσθέτουμε την μουστάρδα. 

Αν χρειαστεί στη διάρκεια του ψησίματος προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό ακόμα.

Ταιριάζει πολύ με πατάτες τηγανιτές αλλά και ρύζι πιλάφι άσπρο...