Μια συνταγή με γεύση ιδιαίτερη και ένα ελαφρύ άρωμα φασκόμηλου...Για 4 μερίδες:
4 μπούτια κοτόπουλο κομμένα στα 2
5 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο
1 κουταλιά αλεύρι
1 φλυτζάνι άσπρο ξηρό κρασί
1 φλυτζάνι νερό
Χυμός 1 λεμονιού
4-5 κλωναράκια φασκόμηλο
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Σε φαρδιά κατσαρόλα ή τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι.
Αλατίζουμε το κοτόπουλο, το αλευρώνουμε ελαφρά
και το ροδίζουμε καλά από όλες τις πλευρές.
Ρίχνουμε το κρεμμύδι και ροδίζουμε για 2-3 λεπτά και τέλος το σκόρδο για 1 λεπτό.Σβήνουμε με το κρασί.
Προσθέτουμε το νερό και μόλις πάρει βράση χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και σιγοβράζουμε για 50 λεπτά περίπου.
Προσθέτουμε πιπέρι, το χυμό λεμονιού και το φασκόμηλο 
και αφήνουμε να ψηθεί για 10 λεπτά ακόμα, μέχρι να δέσει καλά η σάλτσα.
Σερβίρουμε το κοτόπουλο ζεστό, με άγριο ρύζι, με πουρέ ή με πατάτες τηγανητές.
Όπως έχετε καταλάβει η πλειοψηφία των γλυκών που φτιάχνω τελευταία είναι με συνταγές της 
Προσθέτω το αλεύρι και μετά το λεμόνι με τη σόδα.
Τα χτυπώ όλα μαζί για 4 λεπτά.
Αλείφω με λάδι και πασπαλίζω με αλεύρι ένα μεγαλούτσικο ταψί (ή το στρώνω με λαδόκολλα ώστε να μην έχω να τρίβω μετά!), ρίχνω το μείγμα 
και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο για 45-50 λεπτά στους 200ο.
Όταν κρυώσει καλά τότε την κόβω. 
Δοκιμάστε την!
Λαδώστε καλά ένα ταψί αρκετά μεγάλο, πασπαλίστε με λίγο αλευράκι, απλώστε το χυλό, τρίψτε απο πάνω λίγη φέτα ακόμα με λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι 
και ψήστε στους 200 βαθμούς για 3/4 περίπου.
Σερβίρεται καλύτερα ζεστό. 
Εδώ μπορούμε να προσθέσουμε κρεμμύδι και πιπεριές ψιλοκομμένα.
Έλεγξα αν ψήθηκε από κάτω ανασηκώνοντας ελαφρά με μια σπάτουλα, 
έριξα από πάνω 2-3 κουταλιές τριμμένο κίτρινο τυρί και την έβαλα για 2 λεπτά στο γκριλ της κουζίνας για να ψηθεί και από πάνω και να φουσκώσει. 
Αν θέλετε αντί για το γκριλ μπορείτε να την γυρίσετε απλά με τη βοήθεια μιας σπάτουλας και να συνεχίσετε το ψήσιμο στο μάτι της κουζίνας για 2 λεπτά. Επίσης μαζί με το τυρί μπορούμε να ρίξουμε και 1-2 φέτες ψιλοκομμένο ζαμπόν.
Έτοιμη! Με συνοδεία μιας σαλάτας πράσινης ή χωριάτικης έχουμε ένα πλήρες γεύμα!
Ένα κέικ ελαφρύ και πολύ γευστικό, συνταγή της 
Περιμένω να κρυώσει λίγο και προσθέτω τη σόδα, το αυγό, το βούτυρο, τη ζάχαρη,
Ανακατεύω πολύ καλά με το σύρμα των αυγών για 3-4 λεπτά και τέλος ρίχνω και τα καρύδια και ανακατεύω.
Ψήνω για 1 ώρα περίπου στη δεύτερη σχάρα του φούρνου. Στα τελευταία 20 λεπτά ψησίματος σκεπάζω το κέικ με αλουμινόχαρτο και από πάνω για να μην αρπάξει. 
Αφού κρυώσει το τυλίγω με αλουμινόχαρτο και το βάζω στο ψυγείο σε χαμηλό ράφι – έτσι διατηρείται για περίπου δύο μήνες!
Καλή επιτυχία... 
Για να ξεφύγουμε λίγο από την ατέλειωτη κρεατοφαγία των γιορτών... 
Σοτάρουμε το κρεμμύδι στο λάδι. Ρίχνουμε και τις σουπιές και σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά για λίγα λεπτά.
Οταν μαλακώσουν προσθέτουμε 4 φλιτζάνια ζεστό νερό.
Σερβίρουμε το φαγάκι ζεστό και αν θέλουμε γαρνίρουμε με μαϊντανό ψιλοκομμένο.
Η σουπιά αποτελεί φυσική πηγή βιταμίνης Β2, βιταμίνης Β12 και φωσφόρου. 
Επίσης ένας ωραίος συνδυασμός είναι να σερβίρουμε τον αρακά με ρύζι πιλάφι άσπρο...
Καλή όρεξη!
Μετά τις κραιπάλες των γιορτών θα προσπαθήσουμε να ξαναβρούμε τους φυσιολογικούς μας ρυθμούς... Ας αρχίσουμε λοιπόν με μια σαλάτα πλούσια σε φυτικές ίνες και βιταμίνες...
Πλένουμε πολύ καλά 4-5 φύλλα μαρούλι και άλλες τόσες καρδιές σπανάκι. Τα αφήνουμε να στεγνώσουν καλά και τα κόβουμε σε χοντρά κομμάτια.
Σε μπολ βάζουμε 1 κουταλιά αλάτι, 2-3 κουταλιές λάδι και 2-3 κουταλιές μπαλσάμικο. Τα χτυπάμε καλά με ένα πηρούνι, περιχύνουμε τη σαλάτα και σερβίρουμε.
