Δευτέρα, 27 Ιουλίου 2015

Κοτόπουλο διαίτης με μανιτάρια και κολοκυθάκια

 Για όλους εμάς που είμαστε σε περίοδο δίαιτας,
μια συνταγή πεντανόστιμη, πανεύκολη, γρήγορη 
και με λίγες θερμίδες!  
 Υλικά για 2 μερίδες:

300 γρ κοτόπουλο φιλέτο μπούτι (χωρίς πέτσα)
3 κουταλιές ελαιόλαδο
1 μέτριο κρεμμύδι
300 γρ μανιτάρια
4-5 κολοκυθάκια
1-2 ώριμες ντομάτες
1 φλιτζάνι ζωμός κοτόπουλο
1-2 κουταλάκια ρίγανη
Αλάτι και πιπέρι

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τις ντομάτες, 
κόβουμε τα κολοκυθάκια σε φετούλες 
και τα μανιτάρια σε μέτρια κομμάτια.
 Σε μικρό σκεύος βράζουμε λίγο νερό και ρίχνουμε το κοτόπουλο.
Το αφήνουμε να βράσει 4-5 λεπτά,  
 το αποσύρουμε και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
 Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο 
και σωτάρουμε το κρεμμύδι, τα μανιτάρια και τα κολοκυθάκια.
 Μόλις πάρουν λίγο χρώμα προσθέτουμε το κοτόπουλο, 
την ντομάτα, τον ζωμό, την ρίγανη και ελάχιστο αλατοπίπερο.
 Χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε το φαγητό 
να σιγοβράσει για 20 λεπτά περίπου, 
μέχρι να ψηθεί καλά το κοτόπουλο 
και να μείνει με λίγη πηχτή σαλτσούλα.
 Σερβίρουμε ζεστό με μια φέτα φρεσκοψημένο σπιτικό ψωμάκι!

Καλή μας όρεξη! 

7 σχόλια:

  1. Yummy!!!
    What a lovely ideia!
    Great blog you have! I'm glad I found it :-) I love your job!
    Would you like us to keep in touch by following eachother on GFC? I’ll follow you back <3
    Have a nice day!

    http://vkusnosbety.blogspot.com/

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Απαντήσεις
    1. Γιατί εσύ το δοκίμασες και διαπίστωσες πως δεν τρώγεται?

      Διαγραφή
  3. Δυστυχώς ναι, χτες

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Λυπάμαι που δεν σου άρεσε, η συνταγή είναι απο διαιτολόγο και ακόμα και άτομα που δεν κάνουν διαίτα το έφαγαν πολύ ευχάριστα, το βρήκαν εύγεστο και νόστιμο!
      Δεν πειράζει, γούστα είναι αυτά, δεν μπορεί να αρέσουν όλα σε όλους!

      Διαγραφή
  4. υπεροχο συνταγη κ υγιεινη,ακομα κ τα μικρα μου ξετρελαθηκαν,συγχαρητηρια κ για τη σελιδα σου!!ειναι υπεροχη

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαίρομαι πολύ που σας άρεσε και σε ευχαριστώ! :)

      Διαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...