Δευτέρα, 9 Μαρτίου 2015

Κέικ καρύδας εύκολο

Καλημέρα και καλή εβδομάδα!
Για όσους αγαπούν την καρύδα και τα εύκολα κεκάκια… J
Υλικά για 1 μακρόστενη φόρμα:

250 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι μπέικιν
250 γρ ζάχαρη
4 αυγά
250 γρ βούτυρο λιωμένο
150 γρ καρύδα
50 γρ γάλα


Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε καλά μια μακρόστενη φόρμα.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170ο στον αέρα 
(ή στους 180ο στις αντιστάσεις).
Κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν.
Λιώνουμε το βούτυρο προσέχοντας να μην κάψει 
και το αφήνουμε να κρυώσει.
 Χτυπάμε πολύ καλά την ζάχαρη με τα αυγά, να αφρατέψουν.
 Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε ελαφρά.
 Προσθέτουμε το αλεύρι, την καρύδα και το γάλα 
και ανακατεύουμε να ενσωματωθούν.
 Αδειάζουμε το μίγμα στην φόρμα και ψήνουμε το κέικ για 1 ώρα περίπου.
Με την λάμα ενός μαχαιριού δοκιμάζουμε αν ψήθηκε.  
Αν βγει καθαρή, το κέικ είναι έτοιμο, διαφορετικά ψήνουμε για λίγα λεπτά ακόμα.
 Το αποσύρουμε από τον φούρνο 
και το αφήνουμε μέσα στην φόρμα για 10 λεπτά.
 Το ξεφορμάρουμε σε πιατέλα και, αν θέλουμε, 
το πασπαλίζουμε με λίγη άχνη.
Απολαύστε το!


Συνταγή του Παρλιάρου, ελαφρώς προσαρμοσμένη…

11 σχόλια:

  1. Καρύδα για να γευτούμε το καλοκαίρι μέσα στο χειμώνα! Ωραία συνταγή Μπέτυ :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. καλημερα!! τι πανευκολο κεκακι!!! και καλοκαιρινο με την καρυδα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. το δοκίμασα χθες και είναι πολύ εύκολο και νόστιμο!!! :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστώ πολύ, χαίρομαι που σου άρεσε! :)

      Διαγραφή
  4. Ειναι και αυτη η συνταγη σου εξαιρετικη . Το εφτιαξα και δεν εμεινε τιποτα .
    Να εισαι καλα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σε ευχαριστώ πολύ για την εμπιστοσύνη!!! :)

      Διαγραφή
    2. πολύ νόστιμο, εύκολο και οικονομικό. Το έφτιαξα χτες για πρωτη φορα και εχουν μεινει μόλις δυο κομμάτια, οπότε σήμερα θα φτιάξω κι αλλο!! Πολύ ωραία συνταγή!!

      Διαγραφή
    3. Πολύ εύκολο, νόστιμο και οικονομικό. Το έφτιαξα χτες για πρώτη φορα και κανένας δεν έμεινε στο ενα κομμάτι. Αυτή τη στιγμή βρίσκεται στο φούρνο το δεύτερο!! Πολύ καλή συνταγή!!!

      Διαγραφή
    4. Μαρία, χαίρομαι πολύ που σας άρεσε τόσο!

      Διαγραφή
  5. Το έφτιαξα και εγώ ήταν πολύ αφράτο και μυρωδάτο !! 👍🏻👍🏻👍🏻

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μπράβο σου! Πολύ χαίρομαι που σου άρεσε! :)

      Διαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...