Πέμπτη, 9 Φεβρουαρίου 2012

Ψαρονέφρι με μουστάρδα και μέλι


Ένα φαγάκι γρήγορο, ελαφρύ, 
νόστιμο και πολύ μαλακό!
Υλικά για 4 μερίδες:

1 κιλό ψαρονέφρι
4-5 κουταλιές ελαιόλαδο
1 μέτριο ξερό κρεμμύδι
1 κούπα κόκκινο κρασί
4 κουταλιές μουστάρδα
2 κουταλιές θυμάρι ξερό
3 κουταλιές μέλι
Αλατοπίπερο

Κόβουμε το ψαρονέφρι σε χοντρές ροδέλες.
Σε βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι και το ροδίζουμε καλά.
Μόλις πάρει χρώμα αλατοπιπερώνουμε
 και προσθέτουμε το κρεμμύδι.
 Σοτάρουμε για 3-4 λεπτά ακόμα και μετά προσθέτουμε το κρασί.
Μόλις πάρει 2 βράσεις 
προσθέτουμε τη μουστάρδα και το θυμάρι.
Αφήνουμε να ψηθεί για 5-6 λεπτά και προσθέτουμε το μέλι,
 δυναμώνουμε τη φωτιά και μόλις πήξει η σάλτσα είναι έτοιμο.
 Σερβίρουμε με ρύζι πιλάφι.
Καλή όρεξη!

20 σχόλια:

  1. Πολύ ωραίο πιάτο Μπέττυ!!
    Και πολύ ευπαρουσίαστο για τραπέζι με φίλους!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Πράγματι πολύ ωραίο και λαχταριστό πιάτο!Θα το γευτούμε σύντομα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Πράγματι πολύ ωραίο και λαχταριστό πιάτο!Θα το γευτούμε σύντομα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Νοστιμότατο!! φαγητό για όλη την οικογένεια.
    Καλημέρα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Υπέροχο είναι, το έχω φτιάξει και με μπουκίτσες χοιρινού και είναι εξίσου φανταστικό!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Μπέτυ, Μπέτυ, Μπέτυ!!!!!
    Χοιρινό με μέλι ήμουν έτοιμη να ποστάρω κι εγώ, τι θα γίνει μ' εμάς?? χα χα χαα!
    Φαγάκι τρέλα, δεν το συζητώ!
    Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Τρελαίνομαι για τέτοιου είδους πιάτα!Φαίνεται εξαιρετικό!Θα δοκιμαστεί άμεσα1Φιλιά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Καλησπέρα...καιρό έχουμε να τα πούμε!
    Μοσκοβόλησε το πιάτο σου!
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Καταπληκτικό!!! Συνδυασμένο με ρυζάκι απογειώνεται!!! Μου έδωσες μια πολύ ωραία ιδέα!!
    φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Μπέττυ μου πολύ ωραίο το φαγάκι σου θα περαστεί στο τεφτέρι μου και σίγουρα θα φτιαχτεί γιατί είναι όλα αγαπημένα υλικά.Καλό βράδυ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Αγαπημένος συνδιασμός μουστάρδα-μέλι-χοιρινό.. έρχεται και το θυμαράκι σαν κερασάκι στην τούρτα! Τέλειο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Πεντανόστιμο φαγάκι.
    Το μέλι η μουστάρδα και το κρασάκι το κάνουν να έχει μελώσει.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Φαίνεταιεξαιρετικό! θα το δοκιμάσουμε σίγουρα!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. ...traigo
    sangre
    de
    la
    tarde
    herida
    en
    la
    mano
    y
    una
    vela
    de
    mi
    corazón
    para
    invitarte
    y
    darte
    este
    alma
    que
    viene
    para
    compartir
    contigo
    tu
    bello
    blog
    con
    un
    ramillete
    de
    oro
    y
    claveles
    dentro...


    desde mis
    HORAS ROTAS
    Y AULA DE PAZ


    COMPARTIENDO ILUSION


    CON saludos de la luna al
    reflejarse en el mar de la
    poesía...




    ESPERO SEAN DE VUESTRO AGRADO EL POST POETIZADO DE SIÉNTEME DE CRIADAS Y SEÑORAS, FLOR DE PASCUA ENEMIGOS PUBLICOS HÁLITO DESAYUNO CON DIAMANTES TIFÓN PULP FICTION, ESTALLIDO MAMMA MIA, TOQUE DE CANELA, STAR WARS,

    José
    Ramón...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Ψαρονέφρι ... check
    Mουστάρδα ... check
    Μέλι ... check

    Μπήκε στα "προσεχώς" ... υπέροχη συνταγή.

    Ευχαριστούμε.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. μολις το φαγαμε ! ωραιοτατο ! το συνοδευσα με πατατες κομμενες τσιπς με φλεικς γραβιερας απο πανω!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ωραία πινελιά το συνοδευτικό! :)
      Χαίρομαι που το απολαύσατε!

      Διαγραφή
    2. Ωραία πινελιά το συνοδευτικό! :)
      Χαίρομαι που το απολαύσατε!

      Διαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...