Μαρμελάδα μήλο

Τίποτα καλύτερο από νόστιμες μαρμελαδίτσες

 φτιαγμένες από τα χεράκια μας! 

 Για το πρωϊνό μας, το απογευματινό των παιδιών, 

για το γιαουρτάκι και τις τάρτες μας!

 Υλικά για 2 μέτρια βάζα:

3-4 μήλα κόκκινα (1 κιλό)

450 γρ ζάχαρη

2 κουταλάκια κανέλα

Χυμός από μισό λεμόνι

Καθαρίζουμε τα μήλα από φλούδια και κουκούτσια 

και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.

 Βάζουμε τα μήλα σε μεγάλο μπολ, προσθέτουμε την ζάχαρη, 

ανακατεύουμε καλά, σκεπάζουμε με μεμβράνη 

και αφήνουμε το μπολ όλο το βράδυ στο ψυγείο.

 Την επόμενη μέρα μεταφέρουμε τα μήλα σε κατσαρόλα 

και βάζουμε σε δυνατή φωτιά.

Μόλις πάρουν βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μισό

 και βράζουμε για 20-25 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.

 Αν θέλουμε την μαρμελάδα χωρίς μεγάλα κομμάτια φρούτου, 

σε αυτό το σημείο μπορούμε να τα λιώσουμε λίγο
με το ραβδομπλέντερ!

Ρίχνουμε την κανέλα και το χυμό λεμονιού 

και βράζουμε για 5 λεπτά ακόμα.

Αποσύρουμε από τη φωτιά και όπως είναι η μαρμελάδα καυτή 

γεμίζουμε με μεγάλη προσοχή

τα ζεστά αποστειρωμένα βάζα.

Βιδώνουμε το καπάκι σφιχτά, αναποδογυρίζουμε τα βάζα

 και τα αφήνουμε έτσι μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

Όταν ανοίξουμε τα βάζα τα διατηρούμε στο ψυγείο. 

 Στην φωτό ποζάρουν 3 από τις πιο νόστιμες μαρμελάδες:

πορτοκάλι, φράουλα και μήλο!

Απολαύστε τις!

Σημ: Μπορείτε να αυξήσετε ή να μειώσετε την ποσότητα της ζάχαρης κατά 50 γρ περίπου, 
ανάλογα με το αν τα μήλα είναι περισσότερο ή λιγότερο γλυκά!