Πέμπτη, 13 Οκτωβρίου 2011

Τάρτα με κοτόπουλο


... ή πως να μην πάει χαμένο 
το βραστό κοτόπουλο που περίσσεψε...
Τα υλικά που χρησιμοποίησα για μια ταρτιέρα 26 cm:

1 φύλλο ζύμη κουρού
¼ φλυτζανιού ελαιόλαδο
Το ψαχνό από 2 μπούτια
2 καρότα βρασμένα
1 ξερό κρεμμύδι
Μαϊντανό, δυόσμο και άνιθο
Λίγο μοσχοκάρυδο τριμμένο
Ένα κομμάτι φέτα (περίπου 100γρ) σε κυβάκια
Κίτρινο τυρί τριμμένο
1 γιαούρτι 200 γρ
3 αυγά
Αλατοπίπερο

Αρχικά έκοψα το κοτόπουλο και τα καρότα σε κομματάκια.
Κατόπιν ρόδισα σε 2 κουταλιές ελαιόλαδο 
το ψιλοκομμένο ξερό κρεμμύδι.
Το έριξα σε μπολ και πρόσθεσα το κοτόπουλο 
και τα καρότα ψιλοκομμένα.
Πρόσθεσα τα ψιλοκομμένα μυρωδικά, 
δηλ μαϊντανό, φρέσκο δυόσμο και άνιθο, 
μοσχοκάρυδο, αλατοπίπερο και τα τυριά.
Ανακάτεψα καλά.
Προθέρμανα το φούρνο στους 170ο.
Λάδωσα ελαφρά την ταρτιέρα και έστρωσα τη ζύμη.
Σε άλλο μπολ χτύπησα τα αυγά, 
πρόσθεσα το γιαούρτι και ανακάτεψα 
μέχρι να γίνει το μείγμα σαν λεία κρέμα.
Έριξα αυτό το μείγμα στο μπολ με το κοτόπουλο 
και τα ανακάτεψα να ενσωματωθούν τα υλικά και οι μυρωδιές.
Έστρωσα το μείγμα πάνω στη ζύμη 
και έψησα την τάρτα για 40 λεπτά, μέχρι που ρόδισε καλά η επιφάνεια.
Άφησα να κρυώσει λίγο και πραγματικά την απολαύσαμε, 
έγινε νοστιμότατη και μυρωδάτη!

9 σχόλια:

  1. Καλημέρα ...

    Η τάρτα ... με οποιαδήποτε γέμιση είναι όλα τα λεφτά !!!

    Ωραία η ιδέα με το φύλλο κουρού ... μένει να τη δοκιμάσω !!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Μμμμμ!!!κοτοπουλάκι τάρτα!!πολύ νόστιμη θα έγινε.
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Πολύ πολύ χρήσιμη για μένα, που συνήθως μου μένει το κοτόπουλο βραστό!! Ευχαριστώωωω!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. ΤΙ ΩΡΑΙΑ,,ΕΥΚΟΛΗ ΚΑΙ ΝΟΣΤΙΜΗ ΣΥΝΤΑΓΗ!
    ΦΙΛΑΚΙΑ Χ2....ΒΕΒΑΙΩΣ ΒΕΒΑΙΩΣ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. μμ τι ωραια, στειλε μου κανα κομματι...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Και εχω λίγο κοτόπουλο από εχθές. Καλή σου μέρα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Δεν χρειάζεται να έχουμε περισσέματα κοτόπουλου, την κάνουμε ''επι τούτου''..χιχι.
    Τέλεια είναι Μπέτυ μου και πολύ ωραιά ιδεα.

    Καλό σ/κ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Την έφτιαξα σήμερα και ήταν καταπληκτική! Συγχαρητήρια για την προσπάθειά σας.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Ευχαριστώ πολύ George, χαίρομαι πολύ που σου άρεσε!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...