Κυριακή, 1 Ιουλίου 2012

Γαύρος λαδορίγανη


Ο απόλυτος καλοκαιρινός μεζές, 
σε μια διαφορετική εκδοχή...

 Υλικά:

Μισό κιλό γαύρος
Χυμός 2 λεμονιών
Ελαιόλαδο μισό φλυτζάνι περίπου
Αλατοπίπερο
Ρίγανη 

Καθαρίζουμε τον γαύρο:  πετάμε το κεφάλι και τα εντόσθια.
Τον πλένουμε καλά και τον αφήνουμε να στραγγίξει.

Τον τοποθετούμε σε ταψάκι ή πυρέξ σε μια στρώση, 
αλατίζουμε ελαφρά και πιπερώνουμε.
Σε μπολ ανακατεύουμε το χυμό των λεμονιών, 
το ελαιόλαδο και ρίγανη κατά βούληση.
 Περιχύνουμε τα ψαράκια
 και τα ψήνουμε στους 180ο για μισή ώρα περίπου, 
μέχρι να μείνουν με το λαδάκι τους 
και να αποκτήσουν ένα χρυσοκόκκινο χρώμα.
Απολαμβάνουμε τον γαύρο ζεστό ή κρύο 
με δροσερό κρασάκι, ουζάκι με μπόλικα παγάκια 
ή παγωμένη μπυρίτσα!
Καλή απόλαυση
και
Καλό μήνα, όμορφο και δροσερό!!!

9 σχόλια:

  1. Καλό μήνα Μπέτυ μου να είσαι καλά.Τέλειο το μεζεδάκι σου και με συνοδευτικά το ουζάκι και καλή παρέα δεν σου λέω τίποτα,φιλιάααα!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Μού έλλειψε είναι αλήθεια ο γαύρος λαδορίγανη κι ευχαριστώ που μού τον θύμισες. Και με σαλάτα και πατάτες,μούρλια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Tελειος ο γαυρος!!!!
    Καλο μηνα να έχεις με υγεία-ευτυχία και χαμόγελα!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Τι να πει κανείς γι αυτό το υπέροχο φαγάκι?
    Γαυράκι λαδορίγανη και μια χωριάτικη σαλάτα από δίπλα, και είμαστε βασιλιάδες!
    Καλό μήνα Μπέτυ μου, φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Ελπίζω να τον περιποιηθήκατε δεόντως....εγώ πάντως θα τον συνόδευα με ουζάκι!!! Τέλειος!!!
    Καλό μήνα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Υπέροχος και πολύ αγαπημένος!!!
    Καλό μήνα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Πω πω αυτή η συνταγή μου θύμισε τη γιαγιά μου. Πάντα εκείνη μου φτιάχνει γαύρο λαδορίγανη όποτε έρχομαι Ελλάδα.
    Να δω πότε θα αξιωθώ να τους φτιάξω κι εγώ! Τέλειοι φαίνονται και άκρως καλοκαιρινοί!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Όσο μικρό ψάρι είναι ο γαύρος, τόσο μεγάλη είναι η νοστιμιά του. Και εμείς σήμερα γαύρο είχαμε, με διαφορετική συνταγή.
    Από τα καλύτερα ψάρια ο γαύρος, μαζί με την σαρδέλα είναι τα ιδανικά για τα παιδιά μας.
    Καλό βράδυ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...