Τυρόπιτα με κασέρι και γραβιέρα

Πανεύκολη και υπέροχη!

 Υλικά για ένα μεγάλο πυρέξ:

350 γρ κασέρι τριμμένο

350 γρ γραβιέρα τριμμένη

1 πακέτο φύλλο κρούστας (11-12 φύλλα)

3 αυγά

3 φλ. τσ. γάλα

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Ελαιόλαδο για να αλείψουμε τα φύλλα

Λαδώνουμε καλά ένα μεγάλο πυρέξ 

και στρώνουμε 5 φύλλα, λαδώνοντας ανάμεσα.

Απλώνουμε τα μισά τυριά και πιπεράκι 

ανάλογα με τα γούστα μας.

 Συνεχίζουμε με άλλα 3 φύλλα και ρίχνουμε 

τα υπόλοιπα τυριά με το ανάλογο πιπέρι.

Απλώνουμε και τα υπόλοιπα φύλλα, 

λαδώνοντας πάντα ανάμεσα.

Με ένα πηρούνι κάνουμε πολλές βαθιές τρύπες 

στην επιφάνεια της πίτας.

Βάζουμε τα αυγά σε βαθύ μπολ,

τα χτυπάμε καλά, προσθέτουμε το γάλα, ανακατεύουμε 

 και με το μίγμα αυτό περιχύνουμε την πίτα μας.

 Αφήνουμε για μισή ώρα περίπου 

να απορροφήσουν τα φύλλα το μίγμα 

και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180^ο 

στις αντιστάσεις για 40-45 λεπτά, 

 μέχρι να ροδίσει καλά.

Σημ:  

Φυσικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι κίτρινο τριμμένο τυρί 

υπάρχει στο ψυγείο σας!