Πέμπτη, 2 Ιουνίου 2011

Κολοκυθανθοί τηγανητοί

Αυτό τον καιρό τα κολοκυθάκια στην λαϊκή είναι γεμάτα ανθούς ~
ένα ορεκτικό που μας αρέσει υπερβολικά!

Κατ’ αρχήν άνοιξα τα λουλουδάκια και αφαίρεσα από το κέντρο τους στήμονες. 
Μετά τα έπλυνα προσεκτικά και τα άφησα να στραγγίσουν καλά και να στεγνώσουν. 
Αν μείνουν με υγρασία, θα αραιώσει το κουρκούτι και θα πιτσιλάνε πολύ στο τηγάνισμα. 
 Σε βαθύ μπολ ανακάτεψα αλεύρι για όλες τις χρήσεις με λίγο αλατάκι, 
πρόσθεσα νερό και ανακάτεψα καλά
μέχρι να γίνει ένα παχύρευστο κουρκούτι.
 Σε βαθύ τηγάνι έβαλα μπόλικο λάδι να ζεσταθεί καλά. 
 Έβαλα τα λουλουδάκια στο κουρκούτι,
φρόντισα να καλυφθούν καλά,
τα στράγγισα από το πλεόνασμα
και τα έριξα με προσοχή στο τηγάνι. 
 Άφησα να ροδίσουν καλά από τη μια πλευρά,
γύρισα να ψηθούν και από την άλλη
και τα έβγαλα πάνω σε χαρτοπετσέτες
 για να απορροφηθεί το πολύ λάδι.
 Τα απολαύσαμε ζεστά!

12 σχόλια:

  1. ειναι μοναδικος μεζες!μπραβο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Απίθανο μεζεδάκι-ορεκτικό!!
    Φιλάκια, καλό βράδυ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Merhabalar; çok lezzetli görünüyor.Ellerine sağlık..sevgilerrr..

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Τα απολαύσατε ζεστά; Φαντάζομαι και με ουζάκι!!! Αχ ζηλεύω.....αυτά τα ορεκτικά σου με στέλνουν κανονικά!!
    φιλιά
    anthivolon
    έχουμε πάλι προβλήματα με τα σχόλια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. σλουρπ, άντε τώρα να τρέχω να βρω λουλουδάκια!!!
    κλέβω καναδυο που μου γυάλισαν κι αφήνομαι στην υπέροχη γεύση τους!!
    φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Λατρεμένο μεζεδάκι!! Εγώ όταν έχω όρεξη τους γεμίζω και με τυράκι και μετά μπλούμ στο κουρκούτι. Τέλειο!!! Καλό Σαββατοκύριακο!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. an fero byritsa tha me keraseis?

    etsi pou tous eida laxtaristous tha paro ena piataki gia to dromo!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Τα λιμπίστηκα τα λουλουδάκια :)
    Τέλειο μεζεδάκι και εύκολο
    Καλό σκ :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Βέτα πού βρίκες καλέ κολοκυθοανθους στη πόλη;;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Λοιπόν,αυτοί οι κολοκυθοανθοί φαίνονται νοστιμότατοι. Είναι τώρα άραγε η εποχή τους; Τώρα που είδα τη συνταγή σου τους θυμήθηκα. Εν τω μεταξύ είναι πολύς καιρός που όλο λέω ότι θα τους φτιάξω αλλά όλο το ξεχνούσα. Δε μου λες, μήπως έχεικαι καμιά συνταγή και για γεμιστούς;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. @ eleftheria:

    γεμιστά λουλουδάκια τα λένε στην Κρήτη και ιδού:

    http://bettyscuisine.blogspot.com/2009/07/blog-post_24.html

    περιμένω εντυπώσεις!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. ΤΗΝ ΙΔΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΝ ΚΑΝΩ ΒΑΖΟΝΤΑΣ ΦΕΤΑ ΜΕΣΑ ΣΤΟ ΑΝΘΑΚΙ,ΚΑΙ ΑΝΤΙ ΓΙΑ ΝΕΡΟ ΒΑΖΩ ΜΠΥΡΑ ΣΤΟ ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...