Πέμπτη, 15 Σεπτεμβρίου 2011

Ζαμπονομανιταρόπιτα με πιπεριές


Η ιδέα της Κικής,
η εκτέλεση δική μου με κάποιες μικρές προσθήκες, 
το αποτέλεσμα  μια νοστιμότατη πιτούλα!
 Υλικά για ένα μέτριο πυρέξ:

1 πακέτο ζύμη κουρού (2 φύλλα)
2 κουταλιές ελαιόλαδο
1 μικρό ξερό κρεμμύδι
1 μικρή πράσινη πιπεριά
300 γρ μανιτάρια φρέσκα
1 πιπεριά Φλωρίνης (από βάζο)
4-5 φέτες ζαμπόν γαλοπούλας
1 κουταλάκι μουστάρδα πικάντικη
Αλατοπίπερο
4-5 κουταλιές κίτρινο τυρί τριμμένο

 Καθάρισα τα μανιτάρια και τα έκοψα σε κομμάτια.
Ψιλόκοψα το κρεμμύδι και την πράσινη πιπεριά 
και τα ρόδισα στο ελαιόλαδο, σε βαθύ τηγάνι, για 1-2 λεπτά.
Πρόσθεσα και τα μανιτάρια και τα άφησα 
να κατεβάσουν τα υγρά τους και να στεγνώσουν.
  Έσβησα τη φωτιά και πρόσθεσα την πιπεριά Φλωρίνης, 
το ζαμπόν ψιλοκομμένο και την μουστάρδα.
 Άναψα το φούρνο στους 180ο και λάδωσα ελαφρά ένα πυρέξ.

Έστρωσα το ένα φύλλο, 
άδειασα επάνω το μίγμα των μανιταριών, 

 πασπάλισα με το τριμμένο τυρί 
 και κάλυψα με το άλλο φύλλο.
Άλειψα την επιφάνεια με ελάχιστο ελαιόλαδο
ανακατεμένο με μια κουταλιά γάλα,
χάραξα σε κομμάτια
και έψησα την πίτα για 40 λεπτά περίπου,
 μέχρι να ροδίσει το φύλλο.
 Άφησα να κρυώσει αρκετά πριν την κόψω 
και την απολαύσαμε!

9 σχόλια:

  1. Καλημέρα και καλό Φθινόπωρο!!έφτιαξα χτες την τάρτα σου με μελιτζάνες με μικρές τροποποιήσεις άρεσε πολύ!!είσαι ειδική σε αυτά.
    Θα γράψω κάποια στιγμή.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Ο Αρχιμήδης είπε "Δος μοι πα στω και ταν γαν κινάσω".
    Εγώ λέω "Δος μοι.... πιτοειδή και πάρε το μυαλό μου".
    Καλημέρα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Πίτα με μανιτάρια.... yammi!!!
    Το πιατάκι τηε τελευταίας φωτο (ολόκληρο) μου κλείνει το μάτι;-)
    Φιλάκια Μπέτυ μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. αγαπημενη πιτουλα με πολυ ωραιο φυλλο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. μμμμ... να και κάτι διαφορετικό!!!!!!

    θα την φτιάξω σίγουρα!!!

    φιλιά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Καλησπερα Μπέτυ με τις ωραίες και νόστιμες πιτούλες σου.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Πολύ ωραία! Με όλα τα αγαπημένα υλικά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Λατρεύω τα μανιτάρια και τις πίτες!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Ευχομαι μια καλη χαμογελαστη εβδομαδα με τα λιγοτερα προβληματα.Να εισαι καλα!!Φοβερη η πιτα !!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...