Δευτέρα, 11 Ιουνίου 2012

Τυρόψωμο ολικής αφράτο


Πολύ αφράτο και νοστιμότατο!
 Υλικά για μια φόρμα 23 cm:

200 γρ αλεύρι ολικής
300 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φακελάκι μαγιά (9 γρ.)
Μισό κουταλάκι αλάτι
Νερό
200 γρ φέτα
Ελαιόλαδο
Ρίγανη


Ανακατεύουμε τα αλεύρια με την μαγιά.
Διαλύουμε το αλάτι σε ένα φλυτζάνι νερό.
Ζυμώνουμε στον κάδο του μίξερ 
προσθέτοντας λίγο-λίγο το νερό, 
μέχρι να πετύχουμε μια ζύμη μαλακή και ελαστική 
που δεν θα κολλάει στα τοιχώματα.
Ίσως χρειαστεί λίγο νερό ακόμα.
Θερμαίνουμε το φούρνο στην χαμηλότερη θερμοκρασία, 
τον σβήνουμε και βάζουμε μέσα το ζυμάρι 
να φουσκώσει και να διπλασιαστεί σε όγκο  ~ μια ώρα περίπου.
Χωρίζουμε το ζυμάρι σε 3 ίσα μέρη.
Λαδώνουμε καλά ένα στρογγυλό ταψάκι και απλώνουμε μέσα, 
με το χέρι, το ένα κομμάτι ζυμάρι.
 Αλείφουμε την επιφάνεια με λίγο ελαιόλαδο, 
ρίχνουμε το 1/3 της φέτας και λίγη ρίγανη.
Επαναλαμβάνουμε με τα άλλα δυο κομμάτια ζύμης 
και την υπόλοιπη φέτα και ρίγανη.
 Ρολάρουμε τις ζύμες 
και ζυμώνουμε καλά να ανακατευτούν τα υλικά.
 Απλώνουμε τη ζύμη στο ταψάκι,
λαδώνουμε καλά την επιφάνεια, 
πασπαλίζουμε με λίγη ρίγανη ακόμα 
και την αφήνουμε και πάλι στο ζεστό φούρνο
για μισή ώρα περίπου, να ξαναφουσκώσει.
 Ανεβάζουμε τη θερμοκρασία στους 160ο 
και ψήνουμε για 45 λεπτά περίπου, 
μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει καλά.

10 σχόλια:

  1. Πω πω μυρωδιά.....ως εδώ έφτασε!!! Κράτα μου λίγο κι έρχομαι!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. πραγματικά φαίνεται πολύ αφράτο!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Νόστιμο πρέπει να γίνεται το τυρόψωμο και με αλεύρι ολικής!
    Ωραία ιδέα Μπέτυ μου!
    Φιλιά, καλή βδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Πολύ ωραίο, μοσχομυρωδάτο! Φαίνεται πεντανόστιμο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Λαχταριστό, μοσχοβολιστό, σκέτη αμαρτία!
    Καλή εβδομάδα, Μπέτυ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Πολύ ωραίο Μπέτυ.
    Τυρόψωμο ολικής δεν έχω δοκιμάσει.
    Σου έγινε πάντως πολύ αφράτο.
    Πόσο θα ήθελα να είχα ένα κομμάτι τώρα...

    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Μπέττυ, το μπλογκ xiromeritissa.wordpress.com έχει κλέψει μια φωτογραφία σου της κολοκυθόπιτας,στη σημερινή ανάρτηση 15-6, το κατάλαβα γιατί σε παρακολουθώ και αναγνώρισα αμέσως τη φωτό σου, με εκτίμηση μια φίλη.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Αυτό το σχόλιο αφαιρέθηκε από τον συντάκτη.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Αυτό το σχόλιο αφαιρέθηκε από έναν διαχειριστή ιστολογίου.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Αυτό το σχόλιο αφαιρέθηκε από τον συντάκτη.

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...