Δευτέρα, 19 Απριλίου 2010

Σαλάτα με κοτόπουλο και ρύζι

Σήμερα ήταν μια από αυτές τις μέρες που λες «τι στο καλό θα μαγειρέψω πάλι»;

Με λίγο φιλέτο κοτόπουλο και μια κονσέρβα μανιτάρια βγήκε μια νοστιμότατη σαλάτα/γεύμα!
Έκοψα το κοτόπουλο (ήταν περίπου 300 γρ) σε πολύ μικρά κομματάκια και το σοτάρισα σε αντικολλητικό τηγάνι με 1 κουταλιά λάδι, ανακατεύοντας συνεχώς.

Μόλις ρόδισε καλά, έριξα μια κονσέρβα μανιταράκια σε φέτες. Ανακάτεψα καλά, έριξα λίγο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και λίγο μοσχοκάρυδο, έσβησα τη φωτιά και άφησα το τηγάνι πάνω στο ζεστό μάτι.Έβρασα 2 φλυτζάνια ρύζι για πιλάφι (όχι πολύ - να κρατάει) και όσο ήταν ακόμα ζεστό το ανακάτεψα με 3 κουταλιές ελαιόλαδο, λίγο μοσχοκάρυδο ακόμα και λίγο πιπέρι. Πρόσθεσα το χυμό ενός μικρού λεμονιού, το άδειασα σε ένα μεγάλο μπολ και πρόσθεσα το κοτόπουλο με τα μανιτάρια. Έτοιμο το σημερινό φαγάκι! Όσο περίσσεψε θα μπει σε ταπεράκι για το αυριανό γεύμα στο γραφείο!

19 σχόλια:

  1. Πολύ ωραίο! Ακριβώς του γούστου μου!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Πλήρες γεύμα εύκολα και γρήγορα!! Λίγο παραπάνω πιπεράκι στη μερίδα μου παρακαλώ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. πολυ νοστιμη σαλατα...καλη βδομαδα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Το πρόβλημα του καθημερινού φαγητού νομίζω πως όλες μας βασανίζει.Η σημερινή σου πρόταση εύκολη,νόστιμη χωρίς λιπαρά.Τέλεια!
    Καλό βράδυ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. μου τρέχουν τα σάλια.το σάββατο έφτιαξα κοτόπουλο,οπότε δεν με παίρνει να ξαναφτιάξω.με την πρώτη ευκαιρία όμως.....φιλιά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. κι από πάνω τριμμένο τυρι μμμ!!!εγώ πολλές φορές ρίχνω στο κοτόπουλο λίγο κάρυ,βάζω τα μανιτάρια και σβήνω με λευκό κρασί.....θα με θυμηθείς!!!

    πολλά φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Καλησπέρα!! Τι νόστιμη σαλατούλα και πολύ χορταστική!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Το κανες πάλι το θαύμα σου!!
    Μια ακόμη νοστιμιά "εκ των ενώντων"!!
    Φιλιά, καλή βδομάδα:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. ΩΡΑΙΟΤΑΤΟ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ.ΠΑΙΡΝΩ ΤΗ ΜΕΡΙΔΟΥΛΑ ΜΟΥ ΚΑΙ ΦΕΥΓΩ ΜΕ ΧΑΜΟΓΕΛΟ.
    ΚΑΛΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. υπεροχη σαλατα! νομιζω οτι το λεμονακι κανει ολη τη διαφορα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Τέτοια φαγητά θέλω να τρώω αυτές τις μέρες! Τέλειο! Συγχαρητήρια και τα βραβεία σου λίγο καθυστερημένα! Τα αξίζεις πραγματικά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Εγώ ξέρω ότι οι σαλάτες συνοδεύουν τα γεύματα.
    Αυτή η δημιουργία δεν είναι σαλάτα. Είναι κανονικό γεύμα και μου αρέσουν αυτά τα κοτοειδή γιατί τα τρώω μόνος....
    Καλή εβδομάδα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Πολύ ωραία ιδέα έδωσες Μπεττυ :)
    Ωραιο φαγητο και νοστιμο. Το μοσχοκάρυδο και το λεμόνι του δίνουν άλλη γευση.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Mπέττυ μου,ωραιότατη και εύκολη η ιδέα σου!
    Καλή βδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Πάρα πολύ ωραίο πιάτο!!
    Χορταστικό και πεντανόστιμο

    Φιλιά
    Καλημέρα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. τι σαλάτα, κανονικότατο πιάτο και με μια πράσινη σαλάτα θα σκάσουμε στο φαΐ, φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Είναι φοβερό πιάτο και όχι σαλάτα!!! Χορταστικό και πεντανόστιμο.
    Καλό βράδυ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Το λατρεύω αυτό το φαγάκι,μπορώ να φάω ένα καζάνι χαχαχαχαχαχαχαχα.Καλώς σε βρήκα Ελισάβετ,έχεις και το όνομα της μαμάς μου.Σου εύχομαι καλές δημιουργίες,θα περνάω και θα τα λέμε τακτικά.
    Πολλά φιλιά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Το λατρεύω αυτό το φαγάκι,μπορώ να φάω ένα καζάνι χαχαχαχαχαχαχαχα.Καλώς σε βρήκα Ελισάβετ,έχεις και το όνομα της μαμάς μου.Σου εύχομαι καλές δημιουργίες,θα περνάω και θα τα λέμε τακτικά.
    Πολλά φιλιά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...