Παρασκευή, 4 Οκτωβρίου 2013

Cheesecake με OREO και Μερέντα

31 Χρόνια γάμου 
και ένα υπέροχο γλυκάκι για να τα γιορτάσουμε!
Υλικά για το γλυκό:

2 συσκευασίες των 154 γρ μπισκότα OREO
125 γρ λιωμένο βούτυρο
350 γρ κρέμα γάλακτος παγωμένη
100 γρ ζάχαρη άχνη
600 γρ Philadelphia σε θερμοκρασία δωματίου
Ξύσμα 1 λεμονιού
Μισό κουτάκι Merenda (περίπου)

Για το γαρνίρισμα:

Σπιτικό γλυκό κουταλιού βύσσινο ή κεράσι
2 κουταλιές corn flour (προαιρετικά)


Τρίβουμε στο μούλτι τα μπισκότα
  και τα ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο 
και 2-3 κουταλιές Μερέντα, να βραχούν καλά.
Τα αδειάζουμε σε στρογγυλή φόρμα 20cm με έλασμα 
και πιέζουμε με ένα κουτάλι να καλυφθεί ο πάτος ομοιόμορφα.
Καλύπτουμε την επιφάνεια με μια στρώση Μερέντα
 και αφήνουμε στο ψυγείο να σφίξει.
 Εν τω μεταξύ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μαζί με την άχνη να αφρατέψει.
Προσθέτουμε το ξύσμα και το Philadelphia και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν.
Αδειάζουμε την κρέμα πάνω στη βάση και φροντίζουμε να έχει παντού το ίδιο πάχος.
Αφήνουμε και πάλι στο ψυγείο μέχρι να σφίξει η κρέμα καλά.
 Γαρνίρουμε με το βύσσινο ή το κεράσι ή και με τα δύο και αρκετό από το σιρόπι τους.
 Αν το σιρόπι είναι πολύ ρευστό, το αδειάζουμε σε κατσαρολάκι,
 προσθέτουμε και το corn flour, ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά να διαλυθεί καλά 
και αφού κρυώσει, περιχύνουμε το γλυκό.
Το αφήνουμε και πάλι στο ψυγείο να πήξει. 
Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το βύσσινο
 με σπιτική μαρμελάδα της αρεσκείας μας!


Η συνταγή από το Argiro.gr, ελαφρώς πειραγμένη…

9 σχόλια:

  1. υπεροχο!να τα χιλιασετε τα χρονια σας μαζι, υγιεις και ευτυχισμενοι!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Να ζήσετε και να είστε πάντα καλά, γελαστοί δυνατοί και ευτυχισμένοι...
    Ότι καλύτερο σου εύχομαι Μπετούλα μου....

    Το γλυκάκι μπαίνει κ αυτό στη wish list
    Φιλάκια
    Μαρίνα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Γειά σου Βέτα με τα ωραία γλυκά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Πολύ ωραίο το γλυκό σου!Να είστε πάντα ευτυχισμένοι και αγαπημένοι!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Πανεμορφη τουρτα και σιγουρα νόστιμη!
    Να εισατε ευτυχισμενοι :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Να τα εκατοστήσετε!!! Και όπως έλεγε ο πεθερός μου "γυναίκα που μαγειρεύει και το χαίρεται, αγαπάει τον άντρα της και την οικογένειά της"!!! Ιωάννα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Να τα κατοστήσετε και να'χετε μια γλυκειά ζωή μαζί, όπως και το γλυκό σας κέρασμα απόψε!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. ax ti gluko!!!!!!!!oxi mono auto pou eftiakses alla perisotero apo ola einai gluko na nai ena zeugari mazi tosa xronia osa ego zo... eimai k go 9 xronia pantremeni k den katalava pos perasan ...omos ta 31 mou fenonte tosooooooooo makrinaaaaaaaaaaaaaaaaaaa...
    sas euxomai o gamos sas na nai kaluteros k pio eutuxismenos ka8e mera!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Να είστε πάντα γεροί και ευτυχισμένοι, Μπέτυ! Ωραιότατο το cheesecake-κέρασμα! Να έχετε την γλύκα του!
    Καλό Σαββατοκύριακο.

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...