Τυροπιτάκια στη στιγμή

Τα πιο γρήγορα και εύκολα τυροπιτάκια που έχω φτιάξει ποτέ!
Υλικά για 35-40 κομμάτια (ανάλογα με το μέγεθος):

500 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κεσές γιαούρτι 200 γρ
2 αυγά
Διάφορα τριμμένα τυριά – φέτα, παρμεζάνα, ρεγκάτο, γραβιέρα, κεφαλοτύρι
(η ποσότητα των τυριών είναι κατά προσέγγιση 350 γρ)
200 γρ σπορέλαιο
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Σε μεγάλο μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, τα αυγά και το γιαούρτι. Γεμίζουμε τον κεσέ του γιαουρτιού με σπορέλαιο και το αδειάζουμε στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά. Ρίχνουμε λίγο πιπέρι και τα τριμμένα τυριά. Αν τα τυριά που βάλατε δεν είναι αλμυρά, προσθέστε λίγο αλάτι. Εγώ αυτή τη φορά πρόσθεσα και 3-4 φέτες ζαμπόν ψιλοκομμένο ~ ωραιότατα επίσης γίνονται αν βάλετε κομματάκια μπέικον!
Ζυμώνουμε λίγο τα υλικά να ενωθούν καλά. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο.
Στρώνουμε το μεγάλο ταψί του φούρνου με λαδόκολλα. Παίρνουμε μικρά κομμάτια ζύμης και φτιάχνουμε τυροπιτάκια στρογγυλά ή μπαστουνάκια.Ψήνουμε για 20 λεπτά περίπου και απολαμβάνουμε ζεστά ή κρύα!

Καλή επιτυχία!