Κυριακή, 16 Μαΐου 2010

Κοτόπουλο με γιαούρτι και μουστάρδα

Δοκιμάστε αυτό το απλό φαγάκι ~ το γιαούρτι δένει ωραιότατα με την μουστάρδα και δίνουν μια μυρωδάτη σαλτσούλα που πάει εξαιρετικά με τα ζυμαρικά!

Για 6 μερίδες:
500 γρ σπαγγέτι ή λιγκουίνι
700 γρ φιλέτο κοτόπουλο κομμένο κομματάκια
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3-4 κουταλιές μουστάρδα
200 γρ γιαούρτι στραγγιστό
1 φλυτζάνι κρασί λευκό
1 κουταλάκι πάπρικα
1 φλυτζάνι ελαιόλαδο
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
3-4 κουταλιές άνιθος

Όση ώρα ετοιμάζω το κοτόπουλο έχω βάλει και τα ζυμαρικά να βράσουν σε μπόλικο αλατισμένο νερό. Πρέπει να μείνουν al dente.
Σε φαρδύ τηγάνι βάζω το ελαιόλαδο να ζεσταθεί καλά και σοτάρω πολύ καλά το κοτόπουλο σε μέτρια φωτιά.Μόλις ροδίσει προσθέτω το κρεμμύδι ανακατεύοντας μέχρι να ροδίσει κι αυτό. Τέλος ρίχνω το σκόρδο και ανακατεύω για 1 λεπτό ακόμα.
Προσθέτω το κρασί και αφήνω να εξατμιστεί το αλκοόλ – περίπου 5 λεπτά. Ρίχνω την πάπρικα, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύω το γιαούρτι με τη μουστάρδα και 2 κουταλιές από το νερό που έβρασε το ζυμαρικό. Ρίχνω το μίγμα στο κοτόπουλο και αφήνω για 2 λεπτά. Προσθέτω στο τηγάνι τα ζυμαρικά, ανακατεύω καλά και σερβίρω γαρνίροντας με τον άνιθο.
Καλή επιτυχία!

28 σχόλια:

  1. τύφλα να'χουν οι ιταλικές συνταγές που κοκορεύονται για τα ζυμαρικά τους!!!

    καλή βδομάδα
    χχχχ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Για δες σύμπτωση, το μεσημέρι μιας και τα περιστέρια φροντίζουν να μην κοιμάμαι, χάζευα ένα περιοδικό εφημερίδας με συνταγές κι έλεγε μια παρόμοια για κοτόπουλο γιαούρτι πιπεριές και κάρυ κι έλεγα αυτό καλό θα είναι!!
    Αλλά το δικό σου μου αρέσει περισσότερο.
    Συμπέρασμα είσαι ανώτερη αυτών που γράφουν επαγγελματικά!!!
    Καλό βράδυ!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. μπράβο σου!πεντανόστιμη και υγειινή συνταγή.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. ΝΟΣΤΙΜΟΤΑΤΟ!!ΔΡΟΣΕΡΟ ΓΙΑΟΥΡΤΑΚΙ ΜΕ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ ΜΑΖΙ ΜΕ ΤΑ ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ ΟΛΩΝ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ!!ΝΑ ΠΩ ΤΗΝ ΑΛΗΘΕΙΑ ΚΑΙ ΛΙΓΟ ΤΡΙΜΜΕΝΟ ΤΥΡΑΚΙ ΑΠΟ ΠΑΝΩ ΘΑ ΗΤΑΝ ΟΤΙ ΕΠΡΕΠΕ!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. ΜΙΑ ΚΑΛΗΣΠΕΡΑ !!!!
    ΤΑ ΥΠΟΛΟΙΠΑ ΤΑ ΑΦΗΝΩ ΣΤΗΝ ΓΥΝΑΙΚΑ ΜΟΥ ΠΟΥ ΘΑ ΜΠΕΙ ΑΡΓΟΤΕΡΑ ΓΙΑ ΝΑ ΠΑΡΕΙ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ !!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Εξαιρετικό!!!
    Να υποθέσω ότι αυτό φάγατε σήμερα;
    Χαρά στην οικογένειά σου που το έχει απολαύσει!!!
    Και δεν μου κάνεις και καμιά πρόσκληση όταν φτιάχνεις τέτοιες νοστιμιές!!!
    Λατρεύω το κοτόπουλο και το σπαγγέτι σε οποιδήποτε μορφή......
    Καλό απόγευμα
    Σε φιλώ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Οι συνδυασμοί που έκανες Μπέτυ είναι πολύ καλοί.
    Σίγουρα θα είναι πολύ ωραία σαλτσούλα. Αλλωστε φαίνεται και στη φωτο, σκέψου να το έχεις και πιο κοντά.
    :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Φοβερή η συνταγή σου Μπέτυ. Θα δοκιμαστεί και αυτή με λιγκουίνι. Και το κριθαράκι με μανιτάρια και κοτόπουλο ήτανε... Απίθανο.
    Γεια στα χεράκια σου.
    Καλό βράδυ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Mμμμ φαίνεται υπέροχο! Θα το δοκιμάσω σίγουρα κάποια στιγμή!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Μακαρονάδα με σάλτσα μουστάρδας έχω φτιάξει, γίνεται τέλεια, αλλά με το γιαούρτι much better σίγουρα!!
    Εγραψες Μπέτυ:))
    Φιλιά, καλή βδομάδα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Να και μια φορά που το ξέρω αυτό το φαγητό!
    Έτσι φτιάχνω κοτόπουλο,αλλά και μανιτάρια με μακαρόνια.
    Η λίγο ξινή γεύση του γιαουρτιού κάνει το φαγητό πολύ νόστιμο.
    Καλή εβδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Kαταπληκτικό είναι Μπέτυ όπως πάντα άλλωστε!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Τελευταια μπαινω βραδυ να σε δω και εχω πει να κοψω το βραδυνο γευμα,αλλα οι φωτο σου παντα μου ανοιγουν την ορεξη!
    Ωραια συνταγη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Kαλημέρα Μπέττυ μου,με τα ωραία σου!
    Καλή βδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. ΑΡΓΩ ΛΙΓΑΚΙ ΝΑ ΠΕΡΑΣΩ ΓΙΑΤΙ ΔΕΝ ΣΑΣ ΠΡΟΛΑΒΑΙΝΩ ΟΛΟΥΣ ΑΛΛΑ ΔΕΝ ΞΕΧΝΩ.ΠΡΟΣΠΑΘΩ ΜΙΑ ΕΠΙΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΟ ΞΕΚΙΝΗΜΑ ΜΙΑΣ ΚΑΛΗΣ ΕΒΔΟΜΑΔΑΣ ΚΑΙ ΝΑ ΜΑΘΩ ΝΕΑ ΣΑΣ:))))))

    ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΣΟΥΠΕΡ!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Μμμμ! Όλα τα υλικά μ΄αρέσουν! Θα το δοκιμάσω!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Γιαμ γιαμ!!!!
    Μπαινει στο μενου της εβδομαδας!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Αυτό το φαγητό είναι το καλύτερο μου! Καλή εβδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Εύγε για την παρουσίαση με τις φωτο, φαίνεται νοστιμότατο!!! Ό,τι πρέπει για αύριο το μεσημέρι που θα φάμε οικογενειακώς. Τα συγχαρητήριά μου για το blog σου, μια κι είναι η πρώτη μου επίσκεψη.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. Και ναι, το έφτιαξα και είχε φοβερή επιτυχία! Έγλειψαν όλοι τα πιάτα τους!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. @ simonmad:

    Καλώς ήρθες στην παρέα μας!
    Χαίρομαι που το έφτιαξες και σας άρεσε, αν φτιάξεις και κάποια άλλη συνταγή θα χαρώ να το μάθω.
    Καλό Σαββατοκύριακο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. Γεια σου, Betty! Είμαι από τη Βουλγαρία.Όλες οι συνταγές είναι πολύ νόστιμο. Σας ευχαριστώ από την καρδιά!
    Ζωή

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. @ γειά σου Ζωή

    Σε ευχαριστώ πολύ!
    Να είσαι καλά και να τα λέμε...

    Καλό Σαββατοκύριακο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. Kαλημέρα,Betty ,προετοιμασμένη κάψα-πολύ νόστιμο.
    Кαλή βδομάδα!Ζωή-Βουλγαρία

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...