Τούρτα μους σοκολάτα

Για το κοριτσάκι μου που γιορτάζει...
Μια τουρτίτσα τόσο εύκολη και νόστιμη 

που δεν θα θελήσετε να αγοράσετε ξανά έτοιμη!

 Υλικά:

1 ½ - 2 πακέτα πτι-μπερ

500 γρ κουβερτούρα

5 κουταλιές κοφτές βούτυρο

100 γρ ζάχαρη άχνη

6 αυγά

Μια πρέζα αλάτι

Μισό φλιτζάνι γάλα φρέσκο

6 κουταλιές κονιάκ

Τρούφα

Σαντιγύ για γαρνίρισμα

Κόβουμε την κουβερτούρα σε κομμάτια 

και την λιώνουμε σε μπαιν-μαρί, 

μαζί με το βούτυρο και 3 κουταλιές νερό.

 Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια.

 Χτυπάμε τα ασπράδια μαζί με το αλάτι σε πηχτή μαρέγκα. 

 Χτυπάμε ελαφρά τους κρόκους 

και τους ενώνουμε με την λιωμένη κουβερτούρα.

Προσθέτουμε την άχνη και 3 κουταλιές από το κονιάκ 

και ανακατεύουμε καλά.

Προσθέτουμε και την μαρέγκα, κουταλιά-κουταλιά, 

ανακατεύοντας ελαφρά, να ενσωματωθεί.

 Βάζουμε σε ένα πιάτο το γάλα και τις υπόλοιπες 3 κουταλιές κονιάκ.

Σε φόρμα με έλασμα στρώνουμε μια στρώση μπισκότα, 

αφού πρώτα τα βουτήξουμε ελαφρά στο πιάτο με το γάλα.

Επάνω απλώνουμε μια στρώση από την μους σοκολάτα.

 Συνεχίζουμε με άλλη μια στρώση μπισκότα και μους 

και συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσουν τα υλικά ~ 

ανάλογα με το μέγεθος της φόρμας 

θα βγουν 3 ή 4 στρώσεις μπισκότου 

και η τελευταία στρώση θα είναι μους.

Γαρνίρουμε την επιφάνεια με τρούφα, 
κάνουμε σχέδια με την σαντιγύ, 

 προσθέτουμε κερασάκια ή ό,τι άλλο μας αρέσει 

και βάζουμε την τούρτα στο ψυγείο για 2 ώρες τουλάχιστον.

Καλή επιτυχία!

Χρόνια πολλά σε όλες τις Αννούλες!!!

Η συνταγή από παλιό φυλλάδιο συνταγών 

των Πτι-μπερ Παπαδοπούλου!