Δευτέρα, 18 Μαΐου 2009

Τηγανιτό ρύζι

Σας αρέσει το κινέζικο? Για αρχή ας φτιάξουμε μαζί λίγο τηγανιτό ρύζι...

2 κουταλιές λάδι
2 αυγά ελαφρά χτυπημένα
2 κούπες βρασμένο ρύζι
Αλάτι και πιπέρι
1 κούπα αρακά κατεψυγμένο βρασμένο ελαφρά
1 κούπα καλαμπόκι κονσέρβας
1 κούπα ψιλοκομμένο ζαμπόν ή κοτόπουλο
1 κονσέρβα φύτρα
λίγο φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο (προαιρετικά)
λίγη σόγια σος (προαιρετικά)
Βράζουμε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Εγώ εδώ χρησιμοποίησα Ρύζι γιασεμιού (Jasmine), πολύ ωραίο όμως γίνεται και με μπασμάτι ή οποιοδήποτε σπυρωτό ρύζι σας αρέσει περισσότερο.

Ζεσταίνουμε το λάδι στο τηγάνι,

χτυπάμε τα αυγά ελαφρά, τα ρίχνουμε στο τηγάνι και ανακατεύουμε μέχρι να ψηθούν.


Προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από το ρύζι, το κρεμμύδι και τη σόγια σος. Ανακατεύουμε 1-2 λεπτά μέχρι να ζεσταθούν καλά.


Σβήνουμε τη φωτιά, ρίχνουμε το ρύζι, ½ κουταλάκι αλάτι και λίγο πιπέρι και ανακατεύουμε.

Για πιο πικάντικη γεύση ρίχνουμε στο πιάτο μας λίγες σταγόνες σόγια σος.
Αν θέλουμε όταν σερβίρουμε γαρνίρουμε με το φρέσκο κρεμμυδάκι.

11 σχόλια:

  1. para poli oraia i sidagi.....tha tin ftiakso oposdipote....

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Πολύ μας αρέσει το κινέζικο αλλά δεν έχω φτιάξει ποτέ. Ωραία συνταγή, κάνε και άλλα κινέζικα άν μπορείς. Εγώ μόνο stir-fry λαχανικά κάνω.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Mας αρέσει και το κινέζικο και φυσικά το ρυζάκι σου!!
    Με κοτόπουλο το κάνω εγώ συνήθως αντί για ζαμπόν.
    Εχεις και άλλες κινέζικες συνταγές??
    Θέλουμε, θέλουμε!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Ρυζάκι, λαχανικά και άρωμα κινέζικου, είναι για μένα! Μιαμ! Έχουμε φάει και με την Ελενα μαζί κινέζικο. Ε Ελενα; χαχα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Φαίνεται απλά υπέροχο και τόόόόσο νόστιμο! Σε ευχαριστώ πολύ θα το κάνω αύριο κιόλας

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Εγώ αντί να ρίξω τα αυγά στο τηγάνι, τα ρίχνω μες την κατσαρόλα με το ρύζι στα τελευταία λεπτά του ψησήματος. Έχει πολύ καλό αποτέλεσμα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. delicious - i'm definitely going to make this some time

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Και μας αρέσει και θα το φτιάξουμε :)
    Καλημέρα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. ειναι απο τα αγαππημενα μου...μαζι με κοτοπουλο και καρυδια στο wok!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...