Φράουλες με κρέμα

Τώρα που οι φράουλες είναι στα καλύτερά τους δεν μπόρεσα να αντισταθώ σε αυτό το γλυκό πειρασμό...

Για την κρέμα:
600 γρ τυρί Philadelphia
60 γρ ζάχαρη άχνη
200 γρ κρέμα γάλακτος


Για το σιρόπι:
500 γρ φράουλες καθαρισμένες και κομμένες
100 γρ ζάχαρη
100 γρ νερό
Χυμός ενός λεμονιού

Ανακατεύουμε το τυρί με τη ζάχαρη.


Ρίχνουμε λίγη-λίγη και την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά.

Γεμίζουμε με την κρέμα ποτήρια ή βαθιά μπολ μέχρι τη μέση και τα βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσουν.

Βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού για 1 λεπτό. Ρίχνουμε και τις φράουλες και βράζουμε για 20 λεπτά.

Ρίχνουμε πάνω από την κρέμα τις φράουλες με το σιρόπι τους και σερβίρουμε.

Απολαύστε !~