Δευτέρα, 21 Μαρτίου 2011

Χοιρινό με κρεμμυδάκια και πράσο

Τα πράσα και τα κρεμμυδάκια δίνουν μια ιδιαίτερη νοστιμιά σε τούτο το χοιρινό
με την γευστικότατη σαλτσούλα! 

Υλικά για 4 μερίδες:

1 κιλό χοιρινό χωρίς κόκκαλο
1 ξερό κρεμμύδι
2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια
2 πράσα
4-5 κουταλιές ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
Λίγα φύλλα μαϊντανού
Θυμάρι
1 φλυτζάνι λευκό κρασί

Κόβουμε το χοιρινό σε μικρά κομμάτια και το αλατοπιπερώνουμε.
Κόβουμε το ξερό κρεμμύδι σε κυβάκια, τα κρεμμυδάκια και τα πράσα σε ροδέλες. 

Σε βαθύ τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο και μόλις κάψει ρίχνουμε το χοιρινό
και το σοτάρουμε από όλες τις πλευρές. 

Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα πράσα
και αφήνουμε να βράσουν σε δυνατή φωτιά για 10 λεπτά περίπου. 
 Ρίχνουμε το κρασί, προσθέτουμε το μαϊντανό ψιλοκομμένο και το θυμάρι.
Αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά μέσα στα υγρά που θα κατεβάσει
χωρίς να προσθέσουμε νερό.
Μόλις απορροφήσει τα υγρά και μείνει με λίγη πηχτή σάλτσα είναι έτοιμο.


 Δοκιμάζουμε μήπως χρειάζεται λίγο αλατοπίπερο ακόμα και αποσύρουμε από τη φωτιά.

 Τρώγεται σκέτο με μια σαλάτα
ή μπορούμε να το σερβίρουμε πάνω από ρύζι, ζυμαρικά ή πατάτες.

14 σχόλια:

  1. Greetings from Finland. This blog is fun to explore, through other countries, people, culture and nature. Come take a look Teuvo pictures blog. Also tell all your friends why he must visit Teuvo pictures blog. Therefore, to obtain your country's flag rise higher Teuvo images to your blog flag collection. Have a wonderful weeke Teuvo Vehkalahti Finland

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Νόστιμο, γευστικό και αρωμάτικο το πιάτο σου!!!
    Καλή βδομάδα Μπέτυ μου:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Εγώ με λίγο ρυζάκι θα το φάω..ευχαριστώ!

    Ωραίο φαγάκι. Το πράσο είναι αγαπημένο μου.

    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Κι εγώ συμφωνώ με το ρυζάκι...γευστικότατο μου φαίνεται...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. ΤΙ ΜΜΜΜΜΜΜΜΜΜ ΝΟΣΤΙΜΟ ΦΑΓΑΚΙ ΕΙΝΑΙ ΑΥΤΟ?
    ΚΑΛΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΜΠΕΤΤΥ!
    ΦΙΛΙ Χ 2

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Πολύ ωραίο το φαγάκι σου, αρωματικό!
    Καλή εβδομάδα:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Αφού έχει πράσο δεν γίνεται να αντισταθώ!
    Υπέροχο!
    Καλή εβδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Χοιρινό με πράσο! το αγαπημένο της μαμάς μου! Όχι πως εμένα δε μου αρέσει, αλλά όταν βλέπω το συνδυασμό, που έρχεται η μανούλα μου στο νου :-))
    Καλή σου μέρα, Μπέττυ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Ξεχναμε ποσο νοστιμο μπορει να ειναι το πρασο! Μπραβο για αυτη την συνταγη! Μιαμ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. μμμ μοσχομυρίζει!!!! πρέπει να είναι πολύ νόστιμο !!! φέρνω ψωμάκι και γυρίζω για τις βούτες μου !!!

    πολλές καλημέρες

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Χοιρινό με πράσα........................... και καλό ψωμί...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Ένα από τα πιο αγαπημένα μου φαγητά! Το φτιάχνω και με το ντομάτα το Σεπτέμβρη με τις τελευταίες ντομάτες και τα πρώτα πράσα, και άσπρο με διαφορές ...σε σημεία από το δικό σου!
    Υπέροχη συνταγή.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Φοβερή συνταγή, να 'σαι καλά Μπέττυ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...