Τετάρτη, 30 Μαρτίου 2011

Καλαμαροπίλαφο

Απλό και νόστιμο!

Υλικά για 4 μερίδες:

600 γρ καλαμαράκια φρέσκα ή κατεψυγμένα
4-5 κουταλιές ελαιόλαδο
3 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 σκελίδα σκόρδο
250 γρ ντοματίνια (ή ντομάτες)
Μισό φλυτζάνι λευκό κρασί
Αλάτι και πιπέρι
Χυμό από 1 λεμόνι
2 φλυτζάνια ρύζι για πιλάφι (σπυρωτό)

Κόβουμε τα καλαμαράκια σε λωρίδες, ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια, λιώνουμε το σκόρδο
 και κόβουμε τα ντοματίνια στα 4 ή τις ντομάτες σε κυβάκια.
 Ζεσταίνουμε καλά το λάδι και ρίχνουμε τα καλαμαράκια να σοταριστούν.
 Μόλις πάρουν χρώμα, προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια και το σκόρδο.
Ανακατεύουμε για 1 λεπτό και ρίχνουμε τα ντοματίνια ή τις ντομάτες.
 Βράζουμε το ρύζι σε 4 ποτήρια νερό  «να κρατάει» ελαφρά.
 Προσθέτουμε στα καλαμαράκια το κρασί και αλατοπιπερώνουμε.
 Μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ ρίχνουμε το ρύζι και το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε καλά.
Μόλις απορροφήσει τα υγρά του είναι έτοιμο.


Το σερβίρουμε ζεστό.

10 σχόλια:

  1. ax ti mas kaneis proiniatika!!!! tha paro ena piato gia to dromo kai ksanaerxomai meta gia deuteri merida...

    yperoxo fagito, grigoro kai eukolo

    polla filia,

    kalimera

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Από τα πιο νόστιμα νηστίσιμα πιάτα!!
    Καλή σου μέρα Μπέτυ μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Εύκολο και νόστιμο! Ότι πρέπει γι αυτές τις μέρες:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Και ένας άλλος τρόπος για τα καλαμαράκια και πιο χορταστικό φαγάκι.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Αρέσει σε όλη την οικογένεια!
    Καλό ξημέρωμα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Αχ Μπετούλα, είμαι ακόμα νηστικιά και κρέμομαι από την οθόνη.................

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Θα πάρω διπλή μερίδα μια και μου αρέσει πάρα πολύ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Όπως ακριβώς το είπες, απλό και νόστιμο!!!

    Καλό βράδυ Μπέτυ μου, πολλά φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Απίθανο φαγητό κι όταν νηστεύεις κι όταν δεν νηστεύεις.
    Καλό βράδυ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Καλό μήνα Απρίλη απο αυριο.
    Να έχουμε έναν υπέροχο ανοιξιάτικο μήνα
    γεμάτο υγεια χρώματα κι αρώματα λουλουδιών!
    Ενα μήνα με διάθεση χαρούμενη και σκέψεις αισιόδοξες!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...