Τετάρτη, 23 Μαρτίου 2011

Κοτόπουλο με κάρυ

Γρήγορο φαγάκι και πολύ γευστικό!
Υλικά για 4 μερίδες:

800 γρ.  φιλέτο κοτόπουλο
3 κουταλιές ελαιόλαδο
2 κουταλάκια κάρυ σε σκόνη
½ φλυτζάνι ζωμός κότας (από κύβο)
250 γρ κρέμα γάλακτος
Αλάτι και πιπέρι

Κόβουμε τα φιλέτα σε όσο μικρότερα κομμάτια μπορούμε,
ή ζητάμε από τον χασάπη να μας τα κόψει.
Διαλύουμε τον κύβο σε μισό φλυτζάνι ζεστό νερό.


 Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι και ροδίζουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου.
Προσθέτουμε το κάρυ, το αλάτι και το πιπέρι.


 Σβήνουμε με το ζωμό και αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.
Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε καλά,
σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το φαγητό πάνω στο ζεστό μάτι να πήξει η σάλτσα.


 Συνοδεύουμε με ρύζι άγριο ή μπασμάτι
 και γαρνίρουμε, αν θέλουμε, με ψιλοκομμένο άνιθο.



Καλή μας όρεξη!

13 σχόλια:

  1. Mπέττυ μου ωραία ιδέα!
    Καλημέρα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. καλημέρα Μπέτυ , πράγματι το κοτόπουλο με το κάρυ ειναι ωραίος συνδιασμός , μου αρέσει πολύ και με το άγριο ρυζάκι , μμμμ....!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Ωραιότατο φαγητό, το φτιάχνω κι εγώ πολύ συχνά γιατί μας αρέσει πάρα πολύ. Αντί όμως για κρέμα γάλακτος, που έτσι κι αλλιώς είναι επιβαρυντική, χρησιμοποιώ γάλα καρύδας, του πάει πάρα πολύ και γίνεται νοστιμότατο. Αν δεν το χρησιμοποιείς αξίζει να το δοκιμάσεις μια φορά και θα δεις.....είμαι σίγουρη ότι θα σου αρέσει. Πουλιέται στο Σ/Μ σε συσκευασία κουτιού χάρτινου ή κονσέρβας.
    Την καλημέρα μου!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Νοστιμότατο και με εγγυημένο αποτέλεσμα τούτο το φαγάκι :-)) κανείς δεν λέει όχι σε μια καλή μερίδα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Και γρήγορο και νόστιμο, δηλαδή ο αγαπημένος μου συνδυασμός.
    Με γάλα καρύδας το φτιάχνω κι εγώ, όπως η Μπέτυ (anthivolon), του πάει πολύ!
    Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Πολύ ωραίο!!! Μμμμμ μου 'ρχεται να φάω την οθόνη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Μου αρέσει πολύ το κάρυ! Το κοτόπουλο με κάρυ είναι από τα πιο αγαπημένα μου φαγητά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Μου αρέσει το χρώμα που δίνει το κάρυ, η γεύση είναι δεδομένη, όπως επίσης μου αρέσει και το άγριο ρύζι που προτείνεις σαν συνοδευτικό.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Το κάρυ ταιριάζει πολύ με το κοτόπουλο.
    Και του δίνει και χρώμα.. Ωραίο πιάτο.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Γεια σου!

    Μόλις χθες βράδυ έκανα τη συνταγή και εγώ με τον φίλο μου ενθουσιαστήκαμε...πραγματικά πεντανόστιμη..ευχαριστούμε!

    Βασιλική από Βέροια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. @ Βασιλική από Βέροια:

    Χαίρομαι πάρα πολύ που σας άρεσε και την απολαύσατε!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...