Τετάρτη, 15 Φεβρουαρίου 2012

Χοιρινή πανσέτα σε πικάντικη σάλτσα


Με μια λέξη:
Λουκούμι!
 Υλικά:

1 κιλό χοιρινή πανσέτα σε χοντρές φέτες
4-5 κουταλιές σπορέλαιο
2-3 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες
2 κουταλιές ζάχαρη μαύρη
4 κουταλιές μουστάρδα
4 κουταλιές κέτσαπ
4 κουταλιές χυμός ντομάτας
2 κουταλάκια πάπρικα
1 κουταλάκι κόλιαντρο σκόνη
1 κουταλάκι ξερό βασιλικό
1 κουταλάκι θυμάρι
1 κουταλάκι ρίγανη
1 κουταλάκι κύμινο
Αλατοπίπερο

Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε πολύ καλά όλα τα υλικά.
 Προσθέτουμε το κρέας και το καλύπτουμε καλά με τη σάλτσα. 
Σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη 
και το αφήνουμε στο ψυγείο για 10 ώρες τουλάχιστον.
 Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ο.
Πετάμε το σκόρδο και ψήνουμε το κρέας για 1 ώρα περίπου, 
μαζί με την σάλτσα.
Σερβίρουμε με ψητή πατάτα 
στην οποία έχουμε προσθέσει λίγο βούτυρο 
και συνοδεύουμε με μια πράσινη σαλάτα. 


Σκέφτεστε τίποτα καλύτερο για την Τσικνοπέμπτη;


Καλή όρεξη!

12 σχόλια:

  1. Υπέρ λατρεύω...την πανσέτα,όπως και να είναι!Γεια στα χέρια σου!!!Καλό μεσημέρι!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Απλά...ουάο!! Και έχω πανσετούλες στην κατάψυξη, ότι πρέπει
    :p

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Πολύ ωραία συνταγή και σίγουρα θα είναι πάρα πολύ νόστιμο,αυριο θα πάρω πανσέτα και θα την φτιάξω έτσι,να είσαι καλά καλό βράδυ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Τι άλλο να σκεφτούμε??
    Μας ... αποτελείωσες με τέτοια νοστιμιά!
    Φιλιά, καλό βράδυ Μπέτυ μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Το πιο νόστιμο μεζεδάκι για τσικνοπέμπτη. Καλά να είμαστε και να περνάμε καλά, με μεζεδάκια, καλή παρέα και τραγούδια.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Πραγματικά λουκούμι, δεν υπάρχει άλλη λέξη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Νοστιμότατη θα είναι! Μη σου πω ότι θα κάνω έτσι αυτή που πήρα σήμερα, είναι ολόκληρο κομμάτι βέβαια, αλλά και τι έγινε? Μια χαρά θα βγει! Καλή Τσικνοπέμπτη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. AAA ΩΡΑΙΑ ΙΔΕΑ ΑΥΤΗ Η ΣΑΛΤΣΟΥΛΑ!!! ΘΑ ΔΟΚΙΜΑΣΤΕΙ ΤΟ ΣΥΝΤΟΜΟΤΕΡΟ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. H πικάντικη σάλτσα πολύ μου άρεσε. Τέλειο φαγάκι

    Καλή τσικνοΠέμπτη :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Πω πω πω.... Κολάστηκα πρωινιάτικα!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Μμμμμ θα γοδοκιμασω σιγουρα!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...