Χοιρινή πανσέτα σε πικάντικη σάλτσα

Με μια λέξη:

Λουκούμι!

 Υλικά:

1 κιλό χοιρινή πανσέτα σε χοντρές φέτες
4-5 κουταλιές σπορέλαιο
2-3 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες
2 κουταλιές ζάχαρη μαύρη
4 κουταλιές μουστάρδα
4 κουταλιές κέτσαπ
4 κουταλιές χυμός ντομάτας
2 κουταλάκια πάπρικα

1 κουταλάκι κόλιαντρο σκόνη
1 κουταλάκι ξερό βασιλικό
1 κουταλάκι θυμάρι
1 κουταλάκι ρίγανη
1 κουταλάκι κύμινο
Αλατοπίπερο

Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε πολύ καλά όλα τα υλικά.

 Προσθέτουμε το κρέας και το καλύπτουμε καλά με τη σάλτσα. 

Σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη 

και το αφήνουμε στο ψυγείο για 10 ώρες τουλάχιστον.

 Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180^ο.

Πετάμε το σκόρδο και ψήνουμε το κρέας για 1 ώρα περίπου, 

μαζί με την σάλτσα.

Σερβίρουμε με ψητή πατάτα 

στην οποία έχουμε προσθέσει λίγο βούτυρο 

και συνοδεύουμε με μια πράσινη σαλάτα. 

Σκέφτεστε τίποτα καλύτερο για την Τσικνοπέμπτη;


Καλή όρεξη!