Δευτέρα, 5 Νοεμβρίου 2012

Κέικ με κάστανα


Καλημέρα και καλή βδομάδα, γλυκιά και νόστιμη! 
Ελάτε να σας κεράσω από αυτό το κεκάκι 
με την ιδιαίτερη γεύση!
Υλικά:

1 πακέτο Φαρίνα (500 γρ)
3 αυγά
1 πακέτο βιτάμ (250γρ)
200 γρ κάστανα βρασμένα και καθαρισμένα
2 ½ φλυτζάνια ζάχαρη
1 1/4 φλυτζάνι γάλα
1 φλυτζανάκι κονιάκ ή λικέρ της αρεσκείας σας 

Λιώνουμε στο μούλτι τα κάστανα 
μαζί με το ½ φλ. ζάχαρη και το κονιάκ (ή το λικέρ).
Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο να ασπρίσει καλά.
Προσθέτουμε λίγη-λίγη την υπόλοιπη ζάχαρη 
(δηλ. τα 2 φλυτζάνια) και ένα-ένα τα αυγά. 
Συνεχίζουμε το χτύπημα για 3 λεπτά.
Προσθέτουμε τα λιωμένα κάστανα και συνεχίζουμε 
το χτύπημα σε μέτρια ταχύτητα.
Ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι εναλλάξ με το γάλα 
και ανακατεύουμε ελαφρά.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ο.
Βουτυρώνουμε ελαφρά μια φόρμα του κέικ 
και την αλευρώνουμε.
Ρίχνουμε μέσα το μίγμα και ψήνουμε για 1 ώρα περίπου.
Το βγάζουμε από το φούρνο, 
το αφήνουμε να μισοκρυώσει για 10 λεπτά 
και το αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα.
 Το πασπαλίζουμε αν θέλουμε με ζάχαρη άχνη.
Πεντανόστιμο!

15 σχόλια:

  1. Καλημέρα και καλή εβδομάδα.
    Ωραίο το cake φαίνεται. Λαχταριστό, λαχταριστό.
    Φιλιά πολλά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Καλημέρα! Εγώ που ήρθα πρώτη μπορώ να κεραστώ διπλό κομμάτι, γιατί μου φαίνεται πολύ νόστιμο το συγκεκριμένο κεκάκι;;; Ταιριάζει και με τον πρωινό καφέ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Σίγουρα πολύ ιδιαίτερο το κέικ σου Μπέτυ μου!
    Αφράτο και λαχταριστό!
    Φιλάκια, καλή βδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. ενα θα πω. Πεθαίνω!!! Τι ωραία ιδέα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Ειχα καιρο να ερθω απο εδω και αφηνω ευχες για καλη εβδομαδα και καλο μήνα με υγεια.Πρεπει να ειναι φοβερο!!!!!!!!!!!Θα πω να μου το φτιαξι η μητερα μου Αντιγραφω τη συνταγη:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Αύριο πάω λαϊκή, αγοράζω κάστανα και το φτιάχνω ...μου άρεσε πάρα πολύ ως ιδέα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Ωραίο κεικ με κάστανα.
    Το έκανες τέλειο Μπέτυ.
    Και η λιωμένη σοκολάτα θα του ταίριαζε από πάνω..:)

    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Καλησπέρα
    Αν δεν σε πειράζει έκανα μία αναφορά για το cake σου στο mafia

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. ΜΟυ αρεσουν πολυ τα καστανα μεσα σε γλυκο και σε φαγητο πολυ ωραια η προταση σου!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. σημερα σε ανακαλυψα!
    πολυ ομορφες οι συνταγες και μοναδικη η παρουσιαση :)
    θα δοκιμασω αρκετες σιγουρα και θα σε ενημερωνω :D

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Τα αγαπημένα κάστανα μέσα σε ένα γευστικό κέικ! Το κέικ που θα αγπήσουμε τον φετεινό χειμώνα!!
    Καλό βράδυ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Καλημέρα,
    Έφτιαξα το κεικ σου και ήταν απίθανο!!!
    Με μία μόνο παρατήρηση δεν είχα τόσο έντονη την γεύση απο τα κάστανα. Αν έβαζα παραπάνω ποσότητα λες να μην έβγαινε καλό?
    Ελένη

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. @ Ελένη:

    Νομίζω ότι μπορείς να βάλεις λίγα κάστανα ακόμα, δηλ αντί 200 να βάλεις 300 γρ, απλά πρόσεξε την σύσταση του μίγματος, ίσως χρειαστεί να αφαιρέσεις λίγο αλεύρι, αν δεις ότι γίνεται πολύ πηχτό.
    Όσο για την γεύση, καμμιά φορά ίσως να φταίνε και τα κάστανα...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σε ευχαριστώ πολύ. Θα το δοκιμάσω :)

      Διαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...