Πέμπτη, 23 Ιουλίου 2009

Τυροπιτάκια της γιαγιάς

Επιτέλους συνδέθηκα!!! Είχα αρχίσει να απογοητεύομαι αλλά τελικά να 'μαι...
Ξέρω ότι άφησα σε καλά χέρια το μπλογκ μου και σας ευχαριστώ για την θερμή υποδοχή που κάνατε στην Κική.




Παρόλα αυτά θέλησα να μοιραστώ μαζί σας τα τυροπιτάκια της πεθεράς μου, τα φτιάξαμε σήμερα και μοσχοβόλησε το σπίτι... Εύκολα και γρήγορα, όπως μόνο οι γυναίκες στα χωριά ξέρουν να τα φτιάχνουν...


Για περίπου 40 (μεγάλα) τυροπιτάκια έβαλε:

1 κιλό αλεύρι ολικής αλέσεως
1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό
3 αυγά
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
700 γρ. φέτα λιωμένη με το πιρούνι
1 κουταλάκι σόδα

Ανακάτεψε το αλεύρι με το γιαούρτι, τη σόδα, τα αυγά και το λάδι.

Ζύμωσε καλά τη ζύμη και τη χώρισε σε κομμάτια. 'Ανοιξε το κάθε κομμάτι ζύμης σε στρογγυλό φύλλο. Έβαλε στο μισό του κάθε φύλλου μια κουταλιά φέτα. Σκέπασε με το άλλο μισό και έφτιαξε τυροπιτάκια με σχήμα μισοφέγγαρο. Τα αραδιάσαμε σε λαδωμένο ταψί και

τα ψήσαμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά.
Έγιναν μυρωδάτα και πολύ ελαφριά...

Ελπίζω η σύνδεση να διατηρηθεί και να μπορέσω να σας κρατώ ενήμερους για ότι γευστικό συμβαίνει στην υπέροχη Κρήτη...
Καλό σας βράδυ...

16 σχόλια:

  1. με τόση αγάπη που τα ζύμωσε για σας, πως να μην γίνουν νόστιμα!!!!!
    ακόμη θυμάμαι τα λατρεμένα χεράκια της γιαγιάκας μου όταν ακόμη και 82-3 ετών σηκωνόταν να μας φτιάξει τυροπιτάκια....
    η νοστιμιά τους και η αξία τους είναι ανεκτίμητη .

    καλά να περνάτε

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Κι εγώ τα χεράκια της γιαγιάς λάτρεψα, θυμήθηκα τη δική μου γιαγιά και τα καλούδια που μας έφτιαχνε όταν ζούσε. Λατρεμένη συνταγή τα τυροπιτάκια, ιδανικά για πρωϊνό, σνακ και για οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Ευχαριστούμε!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Γνωρίζουμε σιγά σιγά την οικογένεια! Η Κική άψογη! Η γιαγιά έχει πανέμορφα χέρια! (Για σένα δεν σχολιάζω...)
    Τα τυροπιτάκια υπέροχα!
    Να περνάς καλά στο νησί!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. auta ta turopitakia einai ta agapimena mou..eidika apo ta xeria tis giagias..

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Betty, anything that comes from the Yiayia's hands must be delicious!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Μπέττυ,τι ευχάριστη έκπληξη!
    Τα τυροπιτάκια της γιαγιάς,καταπληκτικά,μου θυμίζουν τη δική μου γιαγιά που τα απογεύματα πάντα κάτι μας έφτιαχνε...
    Λατρεύω την Κρήτη να περνάς υπέροχα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Καλησπέρα Betty!!
    Κι εγώ συμφωνώ ότι τα χέρια που καταπιάστηκαν γι' αυτά τα πιτάκια, προσδίδουν ιδιαίτερη αξία στο τελικό αποτέλεσμα. Άσε που φαίνονται καταπληκτικά.
    Φιλιά
    Καλό βράδυ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Τι μου θυμίζουν τα πιτάκια! Πρέπει να τα έκανε η Κρητικιά γιαγιά μου που έχει "φύγει" εδώ και χρόνια! Το φύλλο ήταν καταπληκτικό, νομίζω έβαζε και δυόσμο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Και ξέχασα! Καλά να περνάς και να χαίρεσαι το προκομένο κοριτσάκι σου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Συμφωνώ μαζί σας πως ό,τι αντιπροσωπεύουν αυτά τα χέρια είναι ανεκτίμητα... γι αυτό προσπαθώ να μαζεύω εικόνες, εμπειρίες και αναμνήσεις από την αγάπη με την οποία μας αγκαλιάζουν! Να ΄στε καλά όλοι, σας στέλνω πολλά φιλιά από την όμορφη Κρήτη...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Μπετούλα καλά να περνάς στην Κρήτη!!
    Εμείς παράπονο δεν έχουμε, μας καλοπεριποιήθηκε η Κικίτσα!!
    Φιλιά στην γιαγιούλα που έκανε αυτά τα πεντανόστιμα τυροπιτάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Και μόνο που είναι ψητά και από γιαγιά, θα τα προτιμήσω!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Φαινονται νοστιμοτατα! Θα τα δοκιμασω! Ηθελα να ρωτησω. Ενα φλ λαδι που λες, ειναι φλιτζανι τσαγιου ή 250γρ το φλυτζανι της μεζουρας? Ευχαριστω!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. @ mamalydia:

    Είναι το κλασικό φλυτζάνι του τσαγιού, αυτό δηλαδή που χωράει 225 γρ νερό...
    Ελπίζω να βοήθησα, καλή επιτυχία!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...