Δευτέρα, 1 Ιουλίου 2013

Τυρόπιτα με φέτα και γραβιέρα Νάξου

Καλημέρα, καλή βδομάδα και καλό μήνα 
με την ασύγκριτη νοστιμιά της αυθεντικής γραβιέρας Νάξου, 
που απογειώνει τη γεύση αυτής της τόσο απλής αλλά υπέροχης πίτας!
 Υλικά:

1 πακέτο χωριάτικο φύλλο (6 φύλλα)
500 γρ φέτα
200 γρ γραβιέρα Νάξου τριμμένη
4 αυγά
Μισή κούπα γάλα
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Μοσχοκάρυδο τριμμένο
Μισή κούπα ελαιόλαδο για τα φύλλα
2 κουταλιές παπαρουνόσπορος (προαιρετικά)
Αφήνουμε το φύλλο εκτός ψυγείου να ξεπαγώσει.
Σε μεγάλο μπολ λιώνουμε τη φέτα και προσθέτουμε την γραβιέρα Νάξου,
τα αυγά, το γάλα, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο.
Ανακατεύουμε καλά ~ το μίγμα θα είναι σαν παχύρευστος χυλός.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στις αντιστάσεις στους 170ο.
Λαδώνουμε καλά ένα πυρέξ και στρώνουμε ένα-ένα τα 3 πρώτα φύλλα, 
λαδώνοντας καλά ενδιάμεσα.
Απλώνουμε το μίγμα και συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα 3 φύλλα, 
λαδώνοντάς τα.
Γυρίζουμε προς τα μέσα τα φύλλα που εξέχουν, 
λαδώνουμε καλά την επιφάνεια και την ραντίζουμε με λίγο νεράκι.
Αν θέλουμε, πασπαλίζουμε με λίγο παπαρουνόσπορο.
 Χαράζουμε σε κομμάτια και ψήνουμε στους 170ο για 1 ώρα περίπου, 
μέχρι να ροδίσει καλά.
Την αποσύρουμε από τον φούρνο, 
αφήνουμε να μισοκρυώσει και σερβίρουμε. 
Καλοφάγωτη!

Σημ:  Αν την φτιάξετε με σπιτικό φύλλο θα έχει απείρως περισσότερη νοστιμιά!

12 σχόλια:

  1. Καλοφάγωτη!! Στα υπόψιν μετά τη δίαιτα.
    Καλό μήνα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μπράβο σου που αντιστέκεσαι και καλή επιτυχία! -:)

      Διαγραφή
  2. Ωραία ιδέα ο παπαρουνόσπορος! Καλό μήνα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μου αρέσει ιδιαίτερα και σε πίτες αλλά και σε ψωμάκι!

      Διαγραφή
  3. Η γραβιέρα Νάξου είναι αγαπημένο μου τυράκι! Θα φύγει εντός της εβδομάδας για φτιάξιμο!!! Καλό μήνα! :))))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι υπέροχο τυρί, πράγματι!
      Καλό μήνα Εφη μου! :)))

      Διαγραφή
  4. Ειχα πολυ καιρο να ερθω απο εδω.Δεν ξεχνώ ποτέ τους μπλοκόφιλους και ετσι περνάω σήμερα για ν αφησω πολλές ευχες για εναν ομορφο μηνα.Καλο καλοκαιρι να περάσεις * • ♫ ♫ ♫ • *** • ♫ ♫ ♫ • ***

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλό μήνα και σε σένα, να περάσεις όμορφα! :))

      Διαγραφή
  5. Eλισαβάκι μου τρέχουν τα σάλια...........
    Ολα τα τυροπιτοσφολιατοειδή είναι άπαιχτα
    Γειά στα χεράκια σου!!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πιτούλα σούπερ, ε Λενάκι;
      Δοκίμασέ την, θα σας αρέσει!
      Φιλιά!!!

      Διαγραφή
  6. για κάποιο λόγο πιστεύω οτι θα της ταιριάζει και λίγη πιπεριά για το άρωμα. Θα το δοκιμάσω αύριο!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ωραία! Περιμένω να μάθω το αποτέλεσμα!
      Καλή επιτυχία!

      Διαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...