Δευτέρα, 20 Απριλίου 2009

Αρνάκι στο φούρνο με πατάτες

Το αρνίσιο μπουτάκι που έφτιαξε η Κική για να γιορτάσει με την παρέα της το Πάσχα έγινε λουκούμι...


2 κιλά αρνίσιο μπούτι
3 λεμόνια
2 πορτοκάλια
2-3 σκελίδες σκόρδο
1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο
αλάτι και πιπέρι
ρίγανη, δεντρολίβανος
5-6 μέτριες πατάτες
Κάνουμε μικρές τρύπες στο κρέας και βάζουμε μέσα το σκόρδο.

Βάζουμε το κρέας στο ταψί και το περιχύνουμε με το λάδι και το χυμό των λεμονιών και των πορτοκαλιών.

Αλατοπιπερώνουμε καλά και πασπαλίζουμε με την ρίγανη.
Πλένουμε πολύ καλά τις πατάτες και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια χωρίς να τις καθαρίσουμε.
Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε λίγη ρίγανη ακόμα.

Προσθέτουμε τις πατάτες στο ταψί και ανακατεύουμε καλά, προσθέτοντας και μιά κούπα νερό.

Στολίζουμε με το δεντρολίβανο, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και αφήνουμε να ψηθεί για 1 1/2 ώρα περίπου στους 180 βαθμούς.
Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και αφήνουμε το φαγητό να ψηθεί για μισή ώρα ακόμα μέχρι να ροδίσουν καλά οι πατάτες.

Η ώρα ψησίματος εξαρτάται από το μέγεθος του κρέατος... Το ψήσιμο σε σιγανή φωτιά και το σκεπασμένο σκεύος εγγυώνται ότι το κρέας θα ψηθεί σωστά και θα διατηρηθεί ζουμερό εσωτερικά...

9 σχόλια:

  1. I love roasted meat and potatoes - this looks delicious.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. εξαισιο! τι άλλο να πω! υπάρχει άλλο καλύτερο από το παιδί της προβατίνας?

    Δ.Π.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Λουκούμι πραγματικά φαίνεται!!
    Εξαιρετικό!!
    Οι δε πατατούλες. μου άρεσε που έμειναν με την φλούδα, δείχνουν κι αυτές σούπερ!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Ήρθα να φάω μεσημεριάτικα! Μιαμ!

    υγ. έχω μπερδευτεί. Μπέτυ ή Κική; Ποια είναι η Κική η συνονόματή μου;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. To dentrolibano prepei na dwse exairetikh geusei sto pshto. Kai oi patates me thn flouda eimai sigourh htan uperoxes.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Kiki, h Kiki eimai egw, h korh tis Bettys!

    Sorry an se berdepsame :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. καλα, ρε παιδιά να ρωτήσω...αφού ηθελες να πάρει αρώματα γιατί δε το μαρινάριζες λίγο (το τυλίγεις με όλα αυτα τα δεδρολίβανα και τα διάφορα και το αφήνεις στο ψυγείο για ούτε ενα μισάωρο σκεπασμένο). έτσι αποκτά άρωμα μέχρι μέσα και στο ψήσιμο θα δώσει και στις πατάτες...
    Zodar

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Κικη και Μπετυ αυτη η συνταγη ειναι η αγαπημενη μου. Την εχω κανει κ ξανακανει με πολυ επιτυχια καθε φωρα!!! Τωρα μεχρι κ ο αντρας μου λεει να το κανεις σαν της Μπετυς κ μου βαζει την συνταγη στο iPad. Σημερα λοιπον για παραμονη Χριστουγεννων εχει αρνακι της Μπετυς!!! Καλα Χριστουγεννα κ Καλη Πρωτοχρονια!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Καλά Χριστούγεννα Εφη, μου δίνεις μεγάλη χαρά που μια συνταγή μου θα νοστιμίσει το γιορτινό τραπέζι σας! Να είστε πάντα καλά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...